Retail

Wanzl realizuje koncepcję małej przestrzeni dla sieci V-Markt

Operator wielkopowierzchniowy otwiera pierwszy market V-mini w Kaufbeuren

Bawarska firma handlu detalicznego Georg Jos. Spółka Kaes GmbH, operator marketów V-Markt i V-Baumarkt, wraz z firmą Wanzl jako partnerem w zakresie rozwoju i wdrażania wyznacza nowe kierunki. Dla dzielnicy Haken w Kaufbeuren (Ostallgäu) na potrzeby tamtejszego lokalnego zaopatrzenia wspólnie opracowano koncepcję małej przestrzeni opartej na formatach sklepów 24/7 firmy Wanzl. Cotygodniowe zakupy hurtowe to wciąż powszechna praktyka w handlu detalicznym artykułami spożywczymi, jednak większość ludzi nadal chce móc wybrać się do pobliskiego supermarketu na szybkie zakupy. A najbliższy market często jest oddalony, szczególnie na terenach wiejskich lub odległych czy wciąż młodych osiedlach.

Dotychczas markety sieci V-Markt znane były jako wielkopowierzchniowe obiekty handlowe z setkami tysięcy produktów. W Kaufbeuren przekształcono mały, pusty budynek komercyjny – lokalizacja pierwszego V-mini o powierzchni 400 metrów kwadratowych. „Wspólnie z firmą Kaes wcześniej dokładnie przeanalizowaliśmy, czy dzielnica Haken jest odpowiednia do realizacji tego projektu. Szybko okazało się, że idealnie się do tego nadaje, ponieważ do tej pory nie było tu praktycznie żadnych obiektów handlowych. Jednocześnie cieszy się dużym zainteresowaniem jako nowa dzielnica mieszkalna. Coraz więcej osób, a tym samym potencjalnych klientów, przeprowadza się tutaj i z pewnością entuzjastycznie przyjmie taką ofertę handlową”, wyjaśnia Christoph Kübel, Senior Director Retail w firmie Wanzl. Kolejna strategiczna kwestia dla Kaes jako dotychczasowego wyłącznego operatora wielkopowierzchniowego: Wraz z nowymi potrzebami klientów zmieniają się również zwyczaje zakupowe. Klienci preferują szybkie, nieskomplikowane zakupy. Koncepcje małych powierzchni takie jak V-mini są rozwiązaniem przyszłości. Firma Kaes z pełnym zaufaniem powierzyła ten projekt ekspertom z firmy Wanzl, którzy zajęli się wszystkim, począwszy od planowania poprzez projektowanie i wyposażenie sklepu aż po rozwiązania techniczne.

Innowacyjne doznania zakupowe

Zakupy w V-mini są łatwe i innowacyjne. Widać to już przy wejściu do supermarketu: Po zeskanowaniu karty debetowej lub kredytowej drzwi przesuwne przy wejściu otwierają się w pełni automatycznie. Klient porusza się wewnątrz jak w tradycyjnym markecie sieci V-Market, bierze z regału wybrane przez siebie produkty i wkłada je do wózka lub koszyka sklepowego. Oparte na chmurze oprogramowanie do zarządzania Wanzl Connect® umożliwia centralne i cyfrowe sterowanie oraz monitorowanie autonomicznych procesów w supermarkecie. Dzięki tej technologii V-mini może być zarządzany niemal bez personelu – co jest wielką zaletą w czasach dotkliwego braku wykwalifikowanych pracowników i rozwoju demograficznego. Potrzebny jest jedynie pracownik, który zajmie się inwentaryzacją towaru i będzie do dyspozycji klientów w razie pytań na temat asortymentu i rozwiązań technicznych. Wanzl Connect® zapewnia także wsparcie w przypadku ponownych ograniczeń związanych z koronawirusem, kontrolując i ograniczając liczbę osób w sklepie. Choć V-mini jest małą wersją marketów sieci V-Markt, klient znajdzie tu wyselekcjonowany, pełny asortyment, dzięki któremu zrobi zarówno duże, cotygodniowe, jak i drobne zakupy.

Dzięki eleganckiemu regałowi wire tech 100, stoisku na świeże owoce i warzywa Vitable® oraz łatwym do rozstawienia koszom ekspozycyjnym można zaprezentować produkty i zwiększyć przejrzysty układ sklepu. Produkty podlegające ograniczeniom wiekowym znajdują się w osobnym obszarze, do którego dostęp jest możliwy tylko przez dodatkową bramkę dostępową. Świeże wypieki i świeżą kawę można otrzymać na stanowisku BakeOff firmy Wanzl oraz z w pełni automatycznego ekspresu do kawy. Regionalne relacje z klientami i dostawcami są z jednej strony wyraźnie widoczne w produktach, a z drugiej w wystroju sklepowym. Przyroda i las odzwierciedlają krajobraz regionu Allgäu. Drewniana boazeria wewnątrz sklepu oraz motywy leśne na ścianach doskonale pasują do tego regionu. Szyldy wykonane z pni drzew z napisami, takimi jak „Po prostu blisko” czy „Po prostu świeże”, wyraźnie prezentują klientom zalety V-mini. Duże, eleganckie, czarne drogowskazy produktowe zawieszone nad regałami ułatwiają orientację w sklepie. Gdy klient zakończy zakupy, kasy samoobsługowe dopełniają innowacyjnego doznania zakupowego: tutaj klient sam skanuje swoje produkty i płaci kartą debetową lub kredytową.

Firma Wanzl oferuje wszystko z jednego źródła

Od 10 listopada 2022 roku klienci mogą korzystać z oferty V-mini w Kaufbeuren. Organizacyjny majstersztyk: Zespoły Wanzl zajmujące się planowaniem oraz zarządzaniem projektami wyposażenia sklepów i formatów sklepów, a także zespół produkcyjny w ciągu zaledwie dziewięciu miesięcy opracowały i wdrożyły nową koncepcję małej przestrzeni dla operatora wielkopowierzchniowego. Firma Wanzl i osoby odpowiedzialne za projekt z firmy Kaes podczas intensywnych warsztatów wspólnie opracowały i przeanalizowały wymagania dotyczące projektu. Przez cały czas trwania projektu firma Wanzl ściśle współpracowała ze wszystkimi uczestnikami projektu i zarządzała współpracą z partnerami. „Jesteśmy zadowoleni ze współpracy z firmą Wanzl. Nie tylko ze względu na dobrą jakość, ale również dlatego, że od samego początku otrzymaliśmy kompleksowe wsparcie i doradztwo”, mówi Martin Glöckner, rzecznik firmy w Georg Jos. Kaes GmbH. Znakomita współpraca z firmą Wanzl oraz innowacyjna koncepcja sklepu przekonały firmę Kaes, dzięki czemu wkrótce pojawią się na rynku kolejne markety V-mini.