A Georg Jos. Kaes GmbH bajor kiskereskedelmi vállalat , a V-Marktok és a V-Baumarktok üzemeltetője új lehetőségeket hoz létre fejlesztő és kivitelező partnerével, a Wanzl-lal. A Kaufbeurenben (Ostallgäu járásban) lévő Haken városrészben a Wanzl üzletformátumán alapuló, a hét minden napján, éjjel-nappal nyitva tartó kisüzlet-koncepciót dolgoztak ki közösen a helyi kereslet kielégítésére. Bár az élelmiszer-kiskereskedelemben a heti nagybevásárlás még mindig klasszikusnak számít, a legtöbben mégis gyorsan és rövid úton szeretnének eljutni egy közeli szupermarketbe. Különösen vidéken, illetve távoli vagy újonnan épített lakónegyedekben, a legközelebbi üzlet gyakran messzebb van.
A V-Marktok eddig nagy területű, több százezer terméket kínáló üzletként voltak ismertek. Kaufbeurenben egy kis, üresen álló kereskedelmi épületet alakítottak át – ez a város első V-minijének helyszíne, amely ráadásul 400 négyzetméterrel büszkélkedik. „Elsőként részletesen elemeztük a Kaes céggel, hogy Haken városrész alkalmas-e az itteni üzlet megvalósítására. Hamar kiderült, hogy tökéletesen megfelel, hiszen itt eddig alig volt vásárlási lehetőség. Ugyanakkor a városrész rendkívül népszerű, új építkezési terület. Egyre több az ember, így egyre több potenciális vásárló költözik ide, és minden bizonnyal örülnek majd egy ilyen vásárlási lehetőségnek“ – magyarázza Christoph Kübel, a Wanzl kiskereskedelmi igazgatója. Egy másik stratégiai megfontolás a Kaes számára, amely eddig kizárólag nagy területű boltokat üzemeltetett: Az új vásárlói igényekkel együtt változnak a vásárlási szokások is. A vevők a gyors, egyszerű bevásárlást részesítik előnyben. Itt az olyan kisüzlet-koncepciók, mint a V-mini, előremutató megoldást nyújtanak. A Kaes nyugodt szívvel bízta a projektet a Wanzl szakértőire, akik a tervezéstől kezdve az üzlet dizájnján és berendezésén át a technológiáig mindenről gondoskodtak.
Innovatív vásárlási élmény
A V-miniben való bevásárlás egyszerű és innovatív. Ez már rögtön a szupermarketbe történő belépéskor feltűnik: Bank- vagy hitelkártya érintésével a bejárati ajtók teljesen automatikusan nyílnak. Odabent a vásárló hasonlóan jár el, mint a hagyományos V-Marktban: leveszi a polcról a kiválasztott termékeket és berakja a bevásárlókocsijába vagy bevásárlókosarába. A Wanzl Connect® felhőalapú menedzsmentszoftverrel az önálló folyamatok a szupermarketben központilag és digitálisan vezérelhetők és felügyelhetők. E technológiának köszönhetően a V-mini szinte személyzet nélkül működtethető – ez nagy előnyt jelent a súlyos szakemberhiány és a demográfiai változások idején. Mindössze egy munkatársra van szükség, aki gondoskodik az áruk elhelyezéséről, és a vásárlók rendelkezésére áll, ha kérdéseik vannak a választékkal és a technológiával kapcsolatban. A Wanzl Connect® az üzletben tartózkodó személyek számának ellenőrzésével és korlátozásával támogatást nyújt az újabb, koronavírus miatti korlátozások esetén is. Bár a V-mini a V-Marktok kisebb változata, a vásárló itt is megtalálja a teljes kínálatot válogatott formában, amely éppúgy lehetővé teszi a heti nagybevásárlást, mint a kisebb beszerzéseket.
Az elegáns wire tech 100-as polcon, a friss gyümölcsöknek és zöldségeknek való Vitable® asztalon, valamint a könnyen összeállítható slágerkosarakban láthatók a termékek, illetve jól áttekinthető kialakítást biztosítanak az üzletben. A korhatárhoz kötött termékek egy külön területen találhatók, ahová csak egy másik beléptető kapun keresztül lehet bemenni. A friss pékárut és a kávét a Wanzl BakeOff állomása és egy teljesen automata kávéfőző biztosítja. A regionális kapcsolódás a vásárlókkal és a beszállítókkal egyrészt egyértelműen a termékekben, másrészt az üzlet belső kialakításában mutatkozik meg. A természet és az erdő Allgäu tájait idézi. Az üzlet belső terének faburkolata és a falakon lévő erdei motívumok tökéletesen illenek a régióhoz. Fatörzskorongból készült táblák hívják fel a vásárlók figyelmét a V-mini előnyeire olyan feliratokkal, mint „Egyszerűen közel” vagy „Egyszerűen friss”, amelyeket nem lehet nem észrevenni. A polcok fölött elegáns fekete színű, nagy terméktáblák segítik az üzletben a tájékozódást. Miután a vevő befejezte a vásárlást, az innovatív vásárlási élményt az önkiszolgáló pénztárak teszik teljessé: Itt a vásárló maga szkenneli be termékeit és bank- vagy hitelkártyával fizet.
A Wanzl mindent kézben tart
2022. november 10. óta müködik Kaufbeurenben a V-mini. Ez egy szervezési remekmű, ugyanis a Wanzl tervezésért, projektmenedzsmentért, üzletberendezésért és üzletformátumért felelős csapatai, valamint a gyártócsapat mindössze háromnegyed év alatt fejlesztette ki és valósította meg az új kisüzlet-koncepciót a nagyvállalat számára. A Wanzl és a Kaes projektmenedzserei intenzív workshopokon dolgozták ki és elemezték a projekt követelményeit. A Wanzl a projekt teljes ideje alatt szorosan együttműködött a projekt minden résztvevőjével és irányította a partnerekkel való együttműködést is. „Örülünk a Wanzl-lal való együttműködésnek. Nemcsak azért, mert megfelelő minőséggel dolgoznak, hanem azért is, mert a kezdetektől fogva teljeskörű támogatást és tanácsadást kaptunk“ – mondja Martin Glöckner, a Georg Jos. Kaes GmbH. szóvivője. A Wanzl-lal való kiváló együttműködés és az innovatív üzletkoncepció meggyőzte a Kaest, így további V-minik következnek.