Od października 2023 roku mieszkańcy i turyści w Oberstaufen robią zakupy w specjalnym supermarkecie: FENE. Mały sklep sieci Feneberg. To nowa koncepcja sklepu detalicznego z artykułami spożywczymi z Allgäu, która zapewnia klientom jeszcze większą elastyczność i nowe doświadczenia zakupowe. Co wyróżnia ten sklep? Nowy FENE nie ma kas z obsługą. Wspólnie z firmą Wanzl, ekspertem w dziedzinie innowacyjnych i indywidualnych rozwiązań dla handlu detalicznego, w ciągu roku wdrożono koncepcję sklepu samoobsługowego na powierzchni ponad 420 m2. Wcześniej w tym samym miejscu znajdował się klasyczny sklep Feneberg, który zamieniono na nową koncepcję z dostosowanym asortymentem.
Koncepcja bezobsługowych sklepów detalicznych z firmą Wanzl
W marcu 2023 r. projekt oficjalnie się rozpoczął, a po nim przeprowadzono fazy planowania i konsultacji. Już w październiku tego samego roku otwarto nowy sklep z koncepcją samoobsługi. Sklep jest dostępny dla klientów w standardowych godzinach, od poniedziałku do soboty w godzinach 08:00–18:30, po zarejestrowaniu karty debetowej lub kredytowej przy zewnętrznym terminalu Wanzl z ekranem. Dzięki czytnikom najnowszej generacji można również korzystać z Apple Pay i Google Pay, aby wejść do sklepu. Zarówno wejście do sklepu, jak i płatności w nim odbywają się bez udziału personelu, dlatego firma Wanzl zaprojektowała cały proces zakupów jako intuicyjny i pozbawiony barier. FENE – mały sklep sieci Feneberg – jest przestronny i przejrzyście zaprojektowany. To idealne miejsce na szybkie zakupy, w trakcie których można wybierać spośród bogatego asortymentu standardowego. Odcienie zieleni i czerwieni w aranżacji sklepu są zgodne z identyfikacją wizualną firmy Feneberg Lebensmittel GmbH, a elementy drewniane odzwierciedlają więź z regionem. Dzięki ekranom klienci mogą dowiedzieć się więcej o aktualnych ofertach, nowych produktach lub uzyskać informacje o dostawcach.
„Klient otrzymuje u nas wszystko z jednego źródła. Ściśle współpracujemy z zespołami analizującymi potrzeby klientów, aby osiągnąć najlepsze wyniki. Dzięki temu szybko i efektywnie realizujemy wszelkiego rodzaju projekty – również w sklepach samoobsługowych w regionach wiejskich takich jak sklep Feneberg w Oberstaufen”, mówi Michael Uitz, Senior Director Sales Retail Germany w firmie Wanzl i kierownik projektu. „Podczas realizacji ważne było zintegrowanie oddzielnego obszaru z dodatkową kontrolą wieku, aby produkty wrażliwe nie były swobodnie dostępne”, tak Michael Uitz opisuje kolejny wyjątkowy aspekt tego projektu.
W FENE w Oberstaufen napoje alkoholowe znajdują się w oddzielnej strefie przeznaczonej dla osób powyżej 18 roku życia. Wejście do tej strefy jest możliwe jedynie po uwierzytelnieniu danych dot. wieku za pomocą dowodu osobistego lub prawa jazdy przy wykorzystaniu dodatkowego systemu wejściowego firmy Wanzl z bardzo wysokimi ramionami uchylnymi ESG wyposażonymi w czujniki bezpieczeństwa. W razie potrzeby czujnik wygeneruje sygnał alarmowy. Kompatybilny system kasowy opracował dział IT grupy przedsiębiorstw EDEKA, do której należy sieć Feneberg, na podstawie własnych rozwiązań. Sterowanie i kontrola różnych procesów w sklepie odbywa się centralnie i cyfrowo za pomocą wanzl connect®, platformy oprogramowania opartej na chmurze. Oczywiście właściciel sklepu ma również dostęp do systemu wanzl connect®, na przykład w celu przeglądania w czasie rzeczywistym za pośrednictwem intuicyjnej platformy danych dotyczących anonimowego zliczania osób w czasie funkcjonowania sklepu bez udziału personelu czy w celu sterowania oświetleniem. Pozwala to ograniczyć czasochłonne procesy ręczne na miejscu. Klient może swobodnie poruszać się po sklepie i dokonywać zakupów niemal w taki sam sposób jak w tradycyjnym supermarkecie. Bezpośrednio przy wejściu są dostępne praktyczne koszyki sklepowe Wanzl. Następnie znajduje się duży wybór świeżych produktów, takich jak owoce, warzywa, mięso, wędliny i pieczywo z modułu Bake Off firmy Wanzl, a także produktów gotowych do spożycia, mrożonek, artykułów higienicznych i napojów. Najważniejszą cechą szczególną są marki własne Feneberg, które podkreślają regionalne ukierunkowanie rodzinnego przedsiębiorstwa. Dlatego wszystkie produkty spożywcze ekologicznej marki „VonHier” pochodzą ze źródeł znajdujących się w promieniu 100 kilometrów od siedziby firmy w Kempten. Po zarejestrowaniu towaru w jednej z trzech kas samoobsługowych klient płaci bezgotówkowo. W celu opuszczenia sklepu wystarczy zeskanować paragon, aby potwierdzić, że zakup został zapłacony. Następnie otwierają się ramiona uchylne Wanzl ColourGate, a klient opuszcza sklep. Dzięki temu sklep może być prowadzony całkowicie bez personelu. Obecnie pracownicy są jeszcze codziennie na miejscu, aby objaśniać klientom nową koncepcję sklepu i działanie systemu. W przyszłości stała dostępność towarów mogłaby również być sterowana za pomocą rozwiązania opartego na sztucznej inteligencji.
„Koncepcja samoobsługi firmy Wanzl doskonale nadaje się do prowadzenia sklepów w regionach o bardzo wiejskim charakterze, gdzie trudno o personel, aby również tam umożliwić mieszkańcom zaopatrzenie w towary w bliskim otoczeniu. Dzięki nowej koncepcji FENE mamy nowe możliwości oferowania naszym klientom dodatkowych usług” – mówi Amelie Feneberg. „Nasi pracownicy nadal pomagają klientom, którzy potrzebują pomocy przy obsłudze systemu”. Model samoobsługi jest przyszłościowy i skutecznie przeciwdziała aktualnym wyzwaniom w handlu detalicznym żywnością. Oferuj on rynkom np. możliwość wydłużenia godzin otwarcia lub efektywniejszej organizacji czasu o niskim natężeniu. W tym celu firma Wanzl w ścisłej współpracy ze wszystkimi zaangażowanymi stronami opracowuje dostosowane do potrzeb rozwiązania dla każdego sklepu. „Obserwujemy rozwój naszego nowego rynku i wyciągamy ważne wnioski dotyczące potencjalnych kolejnych lokalizacji”, mówi Amelie Feneberg