Feneberg (D)
Wanzl réalise un concept de libre-service pour Feneberg à Oberstaufen – Réagencement de la surface existante pour un fonctionnement sans personnel
Concept de commerce de proximité sans personnel avec Wanzl
Le projet a été officiellement lancé en mars 2023, puis sont venues les phases de planification et de concertation. Dès le mois d’octobre de la même année, l’enseigne a pu rouvrir son magasin avec un concept de libre-service. L’accès pour les clients s’effectue aux heures d’ouverture normales, c’est-à-dire du lundi au samedi de 8 h 00 à 18 h 30, par scannage d’une carte bancaire sur la borne extérieure Wanzl dotée d’un écran. Grâce aux lecteurs de dernière génération, Apple Pay et Google Pay peuvent également être utilisés pour l’accès. Comme l’accès au magasin et le paiement s’effectuent sans personnel, Wanzl a conçu l’ensemble du processus d’achat de telle sorte qu’il soit intuitif et accessible. FENE – la supérette Feneberg – est spacieuse et bien organisée. Idéale pour faire des courses rapides, elle propose aussi un vaste assortiment standard. Les tons verts et rouges de l’équipement du magasin correspondent à l’identité visuelle de l’enseigne Feneberg Lebensmittel GmbH. Les éléments en bois reflètent son ancrage régional. Des écrans permettent aux clients d’en savoir plus sur les offres actuelles, les nouveaux produits ou de se renseigner sur les fournisseurs.
« Nous offrons à nos clients des prestations complètes. Nous travaillons en étroite collaboration avec les équipes des clients pour obtenir le meilleur résultat. Nous réalisons ainsi rapidement et efficacement tous types de projets, y compris les magasins en libre-service dans les régions rurales comme le magasin Feneberg à Oberstaufen », explique Michael Uitz, Senior Director Sales Retail Germany chez Wanzl et responsable principal du projet. « Lors de la mise en œuvre, il était important d’intégrer une zone séparée avec un contrôle supplémentaire de l’âge afin que les produits sensibles ne soient pas librement accessibles », explique Michael Uitz pour décrire une autre particularité de ce projet.
Dans la supérette FENE à Oberstaufen, les boissons alcoolisées se trouvent dans une zone séparée accessible uniquement aux personnes de plus de 18 ans. L’accès n’est possible qu’après une authentification de l’âge sur une installation d’entrée Wanzl supplémentaire au moyen d’une carte d’identité ou d’un permis de conduire. Cette installation est dotée de bras pivotants en verre de sécurité très hauts ainsi que de capteurs de sécurité. Si nécessaire, le capteur déclenche un signal d’alarme. L’informatique du groupe EDEKA, auquel l’enseigne Feneberg est rattachée, a rapidement mis en place un système de caisse compatible avec une solution développée en interne. La commande et le contrôle de différents processus dans le magasin s’effectuent de manière centralisée et numérique via wanzl connect®, une plateforme logicielle basée sur le cloud. Bien entendu, le gérant du magasin a accès à wanzl connect® par exemple pour pouvoir consulter en temps réel via cette plateforme intuitive le décompte anonyme des clients présents dans le magasin fonctionnant sans personnel ou pour piloter l’éclairage. Cela permet d’éviter des processus manuels fastidieux sur place. Le client peut se déplacer librement dans le magasin et effectuer ses achats presque comme dans un supermarché traditionnel. Dès l’entrée, il trouve des paniers d’achat Wanzl pratiques. Le magasin lui propose ensuite un large choix de produits frais, tels que des fruits, des légumes, de la viande, de la charcuterie et des produits de boulangerie présentés dans le module Bake Off de Wanzl, mais aussi des produits prêts à consommer, des produits surgelés, des articles d’hygiène et des boissons. La plus grande particularité de ce magasin sont les marques distributeur de Feneberg, qui soulignent l’orientation régionale de l’entreprise familiale. Ainsi, tous les aliments de la marque distributeur bio « VonHier » proviennent d’un rayon de 100 kilomètres autour du siège de l’entreprise à Kempten. Après avoir scanné ses articles à l’une des trois caisses libre-service, le client paie sans espèces. Pour quitter le magasin, il lui suffit de scanner le ticket de caisse afin de prouver qu’il a bien payé ses courses. Les bras pivotants du ColourGate de Wanzl s’ouvrent et le client sort du magasin. Le magasin peut ainsi être géré entièrement sans personnel. Actuellement, des collaborateurs sont encore sur place chaque jour pour expliquer aux clients le nouveau concept du magasin et ses équipements techniques. À l’avenir, la disponibilité permanente des marchandises pourrait également être contrôlée par une solution basée sur l’IA.
« Le concept de libre-service de Wanzl est parfait pour pouvoir gérer des sites dans des régions très rurales avec peu de personnel disponible et ainsi permettre également aux habitants de disposer d’un commerce de proximité. Grâce à notre nouveau concept FENE, nous pouvons proposer un service supplémentaire à nos clients », explique Amelie Feneberg. « Actuellement, nos collaborateurs soutiennent encore les clients qui ont besoin d’aide pour utiliser les équipements techniques. » Le modèle de magasin libre-service est innovant et répond efficacement aux défis actuels du commerce alimentaire de détail. Ce modèle offre aux magasins, par exemple, la possibilité d’étendre les heures d’ouverture ou de gérer efficacement les périodes de faible affluence. Wanzl trouve pour cela des solutions sur mesure pour chaque site en étroite collaboration avec toutes les parties prenantes. « Nous observons l’évolution de notre nouveau magasin et en tirons des conclusions importantes pour d’autres sites éventuels », explique Amelie Feneberg.
