Feneberg (D)
A Wanzl a Feneberg megbízásából valósít meg egy önkiszolgáló koncepciót Oberstaufenben – a meglévő értékesítési felületet alakítják át a személyzet nélküli működéshez
Helyi beszállítókkal dolgozó, személyzet nélküli koncepció a Wanzl támogatásával
2023 márciusában indult útjára hivatalosan a projekt, majd megkezdődtek a tervezési és egyeztetési fázisok. Már ugyanezen év októberében sikerült megnyitni az önkiszolgáló koncepcióra épülő üzletet. A vásárlók a hagyományos nyitvatartási időben, hétfőtől szombatig, 08:00 és 18:30 között tudnak belépni – ehhez a Wanzl képernyővel ellátott kültéri oszlopán kell leolvasniuk az EC- vagy bankkártyájukat. A legújabb generációs leolvasókészülékeknek köszönhetően a belépéshez Apple Pay és Google Pay is használható. Mivel az üzletben a belépés és a fizetés is személyzet nélkül zajlik, a Wanzl a teljes bevásárlási folyamatot intuitív módon, akadálymentesen alakította ki. A FENE – az új Feneberg – tágas és áttekinthető. Ideális a gyors bevásárláshoz, ugyanakkor átfogó választékot kínál a szokásos árucikkekből. Az üzletkialakítás során használt zöld és piros színárnyalatok a Feneberg Lebensmittel GmbH vállalati arculatát tükrözik. A fából készült elemek a régióhoz való kötődést hangsúlyozzák. A vásárlók a kijelzőkön keresztül többet tudhatnak meg az aktuális ajánlatokról, az új termékekről vagy a beszállítókról.
„A vásárló nálunk mindent egy kézből kap meg. Szorosan együttműködünk az ügyféloldali csapatokkal, hogy a legjobb eredményt érjük el. Ezáltal bármilyen jellegű projektet gyorsan és hatékonyan tudunk megvalósítani – köztük a vidéki régiók önkiszolgáló üzleteit is, mint amilyen az oberstaufeni Feneberg üzlet” – számol be Michael Uitz, a Wanzl németországi kiskereskedelmi értékesítésért felelős rangidős igazgatója, a projekt elsődleges felelőse. „A megvalósítás során fontosnak tartottuk, hogy legyen egy külön, elválasztott terület, ahol az életkor-ellenőrzés integrálásával tudjuk elérni, hogy az érzékeny termékek ne legyenek szabadon hozzáférhetők” – emeli ki Michael Uitz a projekt további sajátosságát.
Az oberstaufeni FENE üzletben az alkoholtartalmú italok a 18 évesnél idősebbek számára kialakított külön területen találhatók. Ide kizárólag azután tudnak belépni, hogy a Wanzl egy további, extra magas, egyrétegű biztonsági üvegből készült lengőkarokkal és biztonsági érzékelőkkel ellátott bejárati berendezésénél személyi igazolványon vagy vezetői engedélyen keresztül igazolták az életkorukat. Szükség esetén az érzékelő riasztási jelet bocsát ki. A kompatibilis kasszarendszerről rövid idő alatt saját fejlesztés formájában gondoskodott a Feneberg élelmiszerlánc kapcsolt vállalkozása, az EDEKA informatikai részlege. Az üzletben zajló különböző folyamatokat központilag, digitálisan vezérlik és ellenőrzik a wanzl connect®-en, egy felhőalapú szoftverplatformon keresztül. Természetesen az áruház üzemeltetője hozzá tud férni a wanzl connect®-hez, hogy az intuitív platformon keresztül például valós időben megtekinthesse az anonim személyszámlálást, vagy szabályozhassa a világítást. Így nincs szükség helyben zajló költséges manuális folyamatokra. A vásárló szabadon mozoghat az üzletben, és bevásárlását szinte pont ugyanúgy tudja elvégezni, mint egy hagyományos szupermarketben. Közvetlenül a bejáratnál praktikus Wanzl bevásárlókosarakat talál. Ezt követően nagy választék várja friss termékekből (zöldség, gyümölcs, hús, felvágottak), valamint a Wanzl Bake Off modulon keresztül kínált pékárukból, de emellett félkész termékek, mélyfagyasztott áruk, higiéniai cikkek és italok is kaphatók. A legfőbb különlegességet a Feneberg saját márkás termékei jelentik, amelyek a családi vállalkozás helyi áruk iránti elköteleződését tükrözik. Például a „VonHier” elnevezésű saját márkás bio élelmiszertermékek mindegyike a cég székhelyének, Kemptennek 100 kilométeres körzetéből származik. Miután a vásárló a három önkiszolgáló kassza valamelyikénél beolvasta a termékeket, készpénz nélkül fizet. Az üzletből való kijutáshoz csupán a pénztári blokkot kell beolvasnia annak igazolásául, hogy a bevásárlást kifizette. Ezután nyílnak a Wanzl ColourGate lengőkarjai, a vásárló pedig elhagyhatja az üzletet. Tehát az üzletet teljes mértékben személyzet nélkül lehet irányítani. Jelenleg még minden nap vannak ott munkatársak helyben, hogy elmagyarázzák a vásárlóknak az új üzletkoncepciót és a technikát. Az áruk folyamatos rendelkezésre állását pedig a jövőben egy mesterséges intelligencia által támogatott megoldáson keresztül is irányítani lehetne.
„A Wanzl önkiszolgáló koncepciója tökéletes ahhoz, hogy a nagyon vidéki jellegű térségekben lévő telephelyeket kevés rendelkezésre álló személyzettel is működtetni lehessen, hogy ott a lakosokat helyi beszállítókon keresztül is el tudják látni. Új FENE koncepciónk új lehetőségeket kínál számunkra ahhoz, hogy vásárlóinknak további szolgáltatást tudjunk nyújtani” – mondja Amelie Feneberg. „Jelenleg még segítenek a munkatársaink azoknak a vásárlóknak, akiknek segítségre van szükségük a technikát illetően.” Az önkiszolgáló modell előremutató, és hatékonyan fel tud lépni az élelmiszerkereskedelemben tapasztalható jelenlegi kihívásokkal szemben. Az ilyen megoldásokon keresztül az üzleteknek arra is lehetőségük nyílik, hogy kitolják a nyitvatartási időket, vagy hatékonyabban alakítsák azokat az időszakokat, amikor kisebb a látogatottság. Ehhez a Wanzl személyre szabott megoldásokat kínál minden telephely számára, az összes érintettel szorosan egyeztetve. „Figyeljük, hogyan alakulnak a dolgok az új üzletünkben, és levonjuk a főbb következtetéseket, hogy esetleg további telephelyeken is bevezessük ezt a modellt” – árulja el Amelie Feneberg.
