BakeOff i
Brot- und Backwaren smart verkaufen
- Gebäck immer On-Stock durch Real-Time-Überwachung
- Optimierter Personaleinsatz durch proaktive Steuerung der Backprozesse
- Reduktion von Abschriften und damit Steigerung des Rohertrags
Mit BakeOff i steuern Sie die Category Brot- und Backwaren besonders smart. Das innovative Verkaufsmöbel mit integrierter Bestandsmessung ermöglicht in Verbindung mit wanzl connect eine völlig neue Transparenz zur Analyse Ihrer Abverkäufe, Optimierung der Backprozesse und des Personaleinsatzes, sowie Steigerung Ihres Rohertrags.
Real-Time Messung von Beständen und Verkäufen
BakeOff i überwacht Ihre Verkäufe und Bestände in Echtzeit. Out-of-Stock-Situationen gehören der Vergangenheit an. Backprozesse lassen sich durch die Kenntnis Ihrer aktuellen Bestände proaktiv steuern. Historische Daten liefern wertvolle Empfehlungen zur Regalpflege in Abhängigkeit zur Kundenfrequenz. Ihre Backwaren-Category ist immer bestens darauf vorbereitet.
Optimierter Personaleinsatz
BakeOff i optimiert Ihren Personaleinsatz in der Category Brot und Backwaren. Ihr Personal hat jederzeit den vollen Überblick zu den Füllstanden der Verkaufsmöbel. Werden gewisse Mindestfüllstände unterschritten, erhält das Personal Empfehlungen zur Backwarenaufbereitung. Unnötige Kontrollgänge zum Backwarenbereich lassen sich so effektiv vermeiden. Zudem besteht die Möglichkeit, eine Prognose des Bedarfs zu ermitteln, indem das BakeOff i mit einer KI gekoppelt wird.
Steigerung des Rohertrags
BakeOff i hilft Ihnen Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Ihren Rohertrag zu steigern. Füllstände und Abverkäufe lassen sich smart erfassen und helfen zusammen mit historischen Daten Ihre Verkäufe zu optimieren. Generieren Sie zusätzlichen Umsatz durch Dynamic Pricing in den letzten Verkaufsstunden. Das sorgt für eine zusätzliche Frequenz, wirkt sich positiv auf den Rohertrag aus und reduziert die Abschriften, wodurch die abendliche Inventur dieser entfällt.
