BakeOff i
Venta inteligente de productos de panadería y bollería
- Control constante de existencias de productos de panadería en tiempo real
- Optimización del personal gracias al control proactivo de los procesos de horneado
- Reducción de sobras y, por tanto, aumento del beneficio bruto
Con BakeOff i podrá controlar de forma especialmente inteligente las categorías de panadería y bollería. El innovador mobiliario de venta con medición de existencias integrada, combinado con wanzl connect, permite una transparencia completamente novedosa para analizar sus ventas, optimizar los procesos de horneado y el empleo de personal, así como para aumentar el beneficio bruto.
Medición en tiempo real de existencias y ventas
BakeOff i controla sus ventas y existencias en tiempo real. La falta de existencias es cosa del pasado. Los procesos de horneado pueden controlarse de forma proactiva mediante el conocimiento de sus existencias actuales. Los datos históricos proporcionan recomendaciones valiosas sobre la atención a los estantes en función de la afluencia de clientes. Su categoría de productos de panadería está siempre perfectamente preparada.
Empleo de personal optimizado
BakeOff i optimiza su empleo de personal en la categoría de panadería y bollería. Su personal tendrá en todo momento una visión general completa de los niveles de llenado de los muebles para ventas. Si no se alcanzan determinados niveles de llenado mínimos, el personal recibe recomendaciones para el procesamiento de productos horneados. De este modo, se pueden evitar de forma eficaz los accesos de control innecesarios a la zona de productos horneados. Además, existe la posibilidad de realizar un pronóstico de la demanda vinculando el BakeOff i con un sistema de IA.
Aumento del beneficio bruto
BakeOff i le ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a aumentar el beneficio bruto. Los niveles de llenado y las ventas se pueden registrar de forma inteligente y, junto con los datos históricos, ayudan a optimizar sus ventas. Genere ventas adicionales mediante el establecimiento dinámico de precios en las últimas horas de venta. Esto proporciona una frecuencia adicional, repercute positivamente en el beneficio bruto y reduce las sobras, por lo que se suprime el inventario nocturno.
