BakeOff i
스마트한 제빵 및 제과류 판매
- 실시간 모니터링을 통해 제빵 제품 매대가 비어 있지 않습니다
- 베이킹 프로세스를 사전에 제어하여 인력 운용이 최적화됩니다
- 할인 적용 대상을 줄여 총 이익 증가
BakeOff i를 사용하면 제과 및 제빵 제품을 매우 스마트하게 관리할 수 있습니다. 재고 측정 기술이 통합된 혁신적인 판매 매장 설비는 wanzl connect와 함께 판매 성과 분석이 투명하게 이루어지며 제빵 절차 및 인력 운용이 최적화되고 총 이익이 상승하게 됩니다.
재고 및 판매량의 실시간 측정
BakeOff i는 판매량과 재고 상황을 실시간으로 모니터링합니다. 재고가 떨어진 상황은 이제 과거지사입니다. 제빵 프로세스는 현재 재고 현황 정보를 바탕으로 사전에 제어됩니다. 이전 내역을 참고하여 고객 빈도에 따른 제어 관리 관련 추천 정보가 전달됩니다. 고객님의 백웨어 카테고리는 이에 대해 가장 적절하게 준비되어 있습니다.
최적화된 인력 운용
BakeOff i는 제빵 및 제과류 카테고리에서의 인력 운용을 최적화합니다. 작업자는 언제든지 판매대 재고 상태를 확인할 수 있습니다. 특정 최소 주입량에 미달된 경우 작업자는 백웨어 주문 준비 관련 권장 사항을 받게 됩니다. 이를 통해 제빵 영역에서의 불필요한 컨트롤 절차를 효율적으로 방지할 수 있습니다. 또한 필요 여부 진단을 진행할 수 있습니다. 이를 위해 BakeOff i를 AI와 연결해야 합니다.
순 이익의 증가
BakeOff i는 식료품 낭비를 줄여주고 순 이익을 높여줍니다. 매장 비치 상태와 판매 상태는 스마트한 방식으로 언제든지 확인할 수 있으며 내역 데이터를 바탕으로 그간의 판매 상황을 개선할 수 있습니다. 지난 판매 시간에서 다이내믹 프라이싱(Dynamic Pricing) 기능을 통한 추가 매출을 만들어보십시오. 이를 통해 추가 밴드를 제공하고, 순 이익에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 할인 적용 대상을 줄여 해당 품목에 대한 영업 종료 시 재고 파악 업무가 불필요해집니다.
