BakeOff i
Купуйте хлібобулочні вироби й випічку розумно
- Випічка завжди наявна на складі завдяки контролю в режимі реального часу
- Оптимальне залучення персоналу завдяки превентивному керуванню процесом випікання
- Зменшення кількості уцінених виробів і, у результаті, збільшення валового прибутку
BakeOff i сприяє особливо розумному керуванню відділом хлібобулочних виробів і випічки. Інноваційні торговельні вітрини з вбудованим оцінюванням кількості запасів у поєднанні з wanzl connect забезпечують наглядність аналізу продажів, оптимізацію процесів випікання, залучення персоналу й збільшення валового прибутку нового рівня.
Оцінювання кількості запасів і продажів у режимі реального часу
BakeOff i відстежує ваші продажі й запаси в режимі реального часу. Тому про ситуації, коли товару немає на складі, можна просто забути. Процесами випікання можна керувати завчасно, якщо знати поточну кількість запасів. А дані з історії продажів містять корисні рекомендації щодо догляду за полицями залежно від потоку клієнтів. Отже, ваш відділ хлібобулочних товарів буде завжди заздалегідь готовий до обслуговування клієнтів.
Оптимальне залучення персоналу
BakeOff i оптимізує залучення персоналу у відділі хлібобулочних виробів і випічки. Ваш персонал завжди матиме повноцінний огляд рівня заповнення торговельних вітрин. Якщо певних мінімальних рівнів заповнення не буде досягнуто, персонал отримає рекомендації щодо випікання хлібобулочних виробів. У такий спосіб можна ефективно уникнути непотрібного додаткового обходу зони випікання. Крім того, об’єднавши BakeOff i та ШІ, ви матимете змогу формувати прогноз попиту.
Збільшення валового прибутку
BakeOff i допоможе вам скоротити кількість харчових відходів і, у такий спосіб, збільшити валовий прибуток. За допомогою смарт-системи можна зареєструвати рівні заповнення й кількість продажів, які, разом із даними з історії продажів, дадуть змогу оптимізувати ваші продажі. Формуйте додатковий оборот, скориставшись функцією динамічного ціноутворення в останні робочі години. Ця функція дає змогу збільшити попит, позитивно впливає на валовий прибуток і знижує кількість уцінених товарів, усуваючи необхідність у проведенні вечірніх інвентаризацій.
