BakeOff i
Smart försäljning av bröd- och bakvaror
- Bakverk alltid på lager med realtidsövervakning
- Optimerad personalbemanning med proaktiv styrning av bakningsprocesserna
- Minskning av avskrivningar och därmed ökning av råvaruavkastningen
Med BakeOff i styr du kategorin bröd och bakverk extra smart. Den innovativa säljmöbeln med integrerad lagermätning i kombination med wanzl connect möjliggör en helt ny transparens för analys av din försäljning, optimering av bakprocesserna och personalbemanning samt ökning av din råvaruavkastning.
Realtidsmätningar av lager och försäljning
BakeOff i övervakar din försäljning och dina lagernivåer i realtid. Out of stock-situationer hör till det förflutna. Bakprocesser kan styras proaktivt genom att du vet hur mycket du har i lager. Historiska data ger värdefulla rekommendationer om hyllunderhåll baserat på kundfrekvens. Bakverkskategorin är alltid väl förberedd för detta.
Optimerad personalbemanning
BakeOff i optimerar personalbemanningen i kategorin bröd och bakverk. Din personal har hela tiden överblick över butiksinredningens fyllnadsnivåer. Underskrids vissa miniminivåer får personalen rekommendationer om hur bakverken ska förberedas. På så sätt kan onödiga kontrollrundor till bakverksområdet undvikas effektivt. Det finns även möjlighet att göra en prognos av behovet genom att koppla BakeOff i till AI.
Ökning av råvaruavkastning
BakeOff i hjälper dig att minska matsvinnet och öka råvaruavkastningen. Fyllnadsnivåer och försäljning kan registreras smart och i kombination med historiska data optimera din försäljning. Generera ytterligare intäkter genom dynamisk prissättning under de sista säljtimmarna. Det resulterar i extra frekvens, har en positiv effekt på råvaruavkastningen och minskar avskrivningarna, vilket gör att kvällsinventeringen av dessa inte längre är nödvändig.
