BakeOff i
Vendere pane e prodotti da forno in modo intelligente
- Prodotti da forno sempre disponibili grazie al monitoraggio in tempo reale
- Impiego ottimizzato del personale grazie al controllo proattivo dei processi di cottura
- Riduzione di ammortamenti e relativo aumento del margine lordo
Con BakeOff i potete gestire in modo particolarmente intelligente i prodotti da forno e il pane. L'innovativo modulo di vendita con sistema integrato di misurazione delle disponibilità, in combinazione con wanzl connect, consente di ottenere una visibilità totalmente nuova per l'analisi delle vendite, l'ottimizzazione dei processi di cottura e l'impiego del personale, nonché l'aumento del margine lordo.
Misurazione in tempo reale delle disponibilità e delle vendite
BakeOff i monitora le vendite e le disponibilità in tempo reale. Le situazioni di esaurimento scorte appartengono al passato. I processi di cottura possono essere controllati in modo proattivo conoscendo le disponibilità attuali. I dati storici forniscono preziosi consigli per la manutenzione degli scaffali in base all'affluenza dei clienti. I vostri prodotti da forno sono sempre disponibili.
Impiego ottimizzato del personale
BakeOff i ottimizza l'impiego del vostro personale nel settore pane e prodotti da forno. Il vostro personale ha sempre una visione completa dei livelli di riempimento dei moduli di vendita. Se si scende al di sotto di determinati livelli minimi, il personale riceve consigli per la preparazione dei prodotti da forno. In questo modo è possibile evitare inutili controlli nell'area di panificazione. Inoltre, è possibile determinare una previsione della domanda collegando BakeOff i a un'IA.
Aumento del margine lordo
BakeOff i vi aiuta a ridurre gli sprechi alimentari e ad aumentare il vostro margine lordo. I livelli di riempimento e le vendite possono essere registrate in modo intelligente e, insieme ai dati storici, aiutano a ottimizzare le vendite. Generate ulteriori vendite grazie a Dynamic Pricing nelle ultime ore di apertura. Questo garantisce una maggiore affluenza, ha un effetto positivo sul margine lordo e riduce gli scarti, eliminando la necessità di un inventario serale di questi prodotti.
