EDEKA Stadler + Honner (Németország)
München legnagyobb, élményteli vásárlást nyújtó üzlete – az EDEKA Stadler + Honner új szupermarketet nyit meg
Az EDEKA Stadler + Honner új, unterföhringi üzlete, a Die Frisch-Nachbarn 7500 négyzetméteres értekesítési területtel várja a vásárlókat, ahol mindent megtalálnak, amit csak kívánnak: Az üzlet bokszzsáknyi méretű sajtokkal és sonkával megrakott frissáru-pultot, a régióban termesztett friss zöldségeket és gyümölcsöket, pezsgőbárral is rendelkező, kitűnő borrészleget és sok más élményt kínál. Így az üzlet inkább hasonlít egy élelmiszereket áruló, élménygazdag világra, mint szupermarketre. 95 munkatárs gondoskodik arról, hogy a vásárlók mindent megkapjanak, amire szükségük van. A Münchenhez közeli Unterföhringben lévő látványos üzletet a kiskereskedelem szakértője, a Wanzl tervezte és valósította meg. A Stadler + Honner családi vállalkozás – amelynek irodája az alsó-bajorországi Regen járásban található Frauenauban van – már több mint 20 éve bízik a Wanzl szakértelmében. „Amikor úgy döntöttünk, hogy egy ilyen nagyságrendű új üzletet akarunk nyitni, egyértelmű volt számunkra, hogy ismét a Wanzlra van szükségünk. Teljes körű megoldások szolgáltatójaként a Wanzl már évek óta megbízható és tapasztalt partnerünk az üzletberendezési terveink megvalósításában” – magyarázzák a Stadler + Honner ügyvezetői, Stephan Stadler, Hans-Jürgen Honner és Daniel Honner.
Fókuszban a regionális termékek, a fenntarthatóság és a minőségi kialakítási koncepció
Abszolút frissesség, tökéletes minőség, fenntarthatóság és helyi termelők: Ezek a Die Frisch-Nachbarnnál és a Stadler + Honner mind a tíz üzletében fontos szempontok. „Az együttműködés már a kezdetektől sikeres volt, hiszen a kimagasló minőség és a fenntarthatóság a Wanzl filozófiájában is szerepel, és ez mindenben megmutatkozik, amit teszünk” – mondja Tino Pilharcz, a Wanzl Key Account Managere. A Wanzl felhasználta a hagyományosan az autentikus élményekre, a regionális termékekre és a fenntarthatóságra helyezett hangsúlyt az unterföhringi üzlet kialakításakor.
„Szín- és anyagkoncepciónk célja, hogy eleget tegyen ezeknek az igényeknek. Példának okáért sok fadekort használtunk, és általában olyan fenntartható és friss színeket vetettünk be, mint a zöld, amelyek a természetet és a természetességet juttatják a vásárlók eszébe. Ezenkívül halvány világoskékre festettük a mennyezetet, amely így a fehér-kék bajor égboltot jelképezi. Ez a kialakítási koncepció az egész üzletben végigkövethető, és érezhetően közelebb hozza a vásárlókat, valamint érezteti a regionális termékek jelenlétét és az élelmiszerek iránti szeretetet” – folytatja Pilharcz. A Frisch-Nachbarn integrált koncepcióját a müncheni Söllner Communications kommunikációs ügynökség fejlesztette ki, valamint annak megvalósítását is koordinálta az értékesítési ponton. Ugyanis a Stadler + Honner arra törekszik, hogy ne Frauenauból érkezett idegenek legyenek, hanem olyan szimpatikus és korszerű, szomszédi jellegű találkozási pont München északkeleti részén, ahol a nagyrabecsülés, a regionális árucikkek és a minőségi termékek ígérete valóban számít.
Vonzó, stratégiailag elhelyezett élménypontok az ügyfelek számára
Az üzlet 7500 négyzetméteres értékesítési területe kihívást jelentett az ügyfelek által a vásárlás közben megtett út szempontjából. Optimális esetben a vásárlónak minden részleget érintenie kellene legalább egyszer, és a legjobb, ha olyan termékeket is felfedez, amelyek eredetileg nem szerepeltek a bevásárlólistáján. Ez egyáltalán nem egyszerű feladat, mivel az új EDEKA-ban sok a folyosó – az ügyfél pedig bármikor dönthet úgy, hogy levágja az utat, és ezzel lemarad valami izgalmasról. De a Wanzlnak természetesen már erre is volt kigondolt megoldása: a stratégiailag elhelyezett élménypontok, amelyek különösen vonzóak az üzlet látogatói számára. Ezek mellett nem tudnak csak úgy elsétálni.
„A vásárlók az egyik standnál például megkóstolhatják az üzlet saját kávépörkölőjében készült kávét. Ezenkívül elérhetővé és érzékelhetővé tettük az élelmiszereket azáltal, hogy például méretes sajttömböket és egész sonkákat akasztottunk a hentespult fölé. A Lindt Shop in Shop elé emellett egy kis édességbárt is helyeztünk, amely a búcsúkból ismert standokra emlékeztet. Ezek a pontok magukra vonzzák a vásárlók tekintetét, és arra ösztönzik őket, hogy elidőzzenek ott és vásároljanak” – magyarázza Pilharcz. Az üzlet ezenkívül több lenyűgöző élménypontot is kínál, pl. a csomagolatlan áruk standját, és a németországi szupermarketek között elsőként itt jelenik meg az „&ever” startupvállalat Inhouse-Farming koncepciója. Utóbbi alatt azt értjük, hogy a vásárlók egy üvegtáblán keresztül megfigyelhetik, hogyan növekszenek a saláták, és ha már elég nagyok, megvásárolhatják őket. Ennél frissebbek már nem is lehetnének az áruk!
Teljes körű megoldások szolgáltatójaként a Wanzl gondoskodott a megvalósításról és a berendezésről
A Wanzl az első 3D-s animációtól kezdve egészen az üzlet megnyitásáig a Stadler + Honner mellett állt. A tervezéssel kapcsolatos első megbeszéléseket már 2018-ban megtartották. A Wanzl bizalomra épülő együttműködést folytatott a családi vállalkozással és az EDEKA üzlettervezési részlegével, és mintegy három hónap alatt elkészült a beltér kialakításával, és megvalósította ezt a gigászi méretű projektet. „Rengeteg csapatmunkára volt szükség ahhoz, hogy létrehozhassunk egy ilyen nem mindennapi méretű objektumot. A Wanzl több értékesítéssel, tervezéssel és dizájnnal, projektmenedzsmenttel és adminisztrációval foglalkozó munkatársa is szenvedéllyel dolgozott a projekten. Első lépésként elkészítettük a teljes üzlet saját koncepcióötleteinkkel kiegészített 3D-s animációját, stílusterveket és színkollázsokat kreáltunk, végezetül pedig gondoskodtunk arról, hogy zökkenőmentes legyen a megvalósítás, és minden apró csavar a kellő időben a helyére kerüljön” – magyarázza Pilharcz.
A berendezési tárgyak között is számos Wanzl termék kapott helyet. A zöldség- és gyümölcsrészlegen álló, piaci standokra emlékeztető fabútorok és egyéb különleges kínálóbútorok használatával remekül érvényesül az 50 000 árucikket – többnyire élelmiszereket – magában foglaló, átfogó választék. „A zöldség- és gyümölcsrészlegen elhelyezett Wire tech 100 és Vitable polcrendszereink maximális átláthatóságot biztosítanak, ami döntő tényező az áruválaszték bemutatásakor. Az áruk minőségibbnek és kézzelfoghatóbbnak tűnnek a nyitott polcokon, mint a zárt rendszerekben” – fejti ki Pilharcz. Végezetül a Wanzl élelmiszernek nem minősülő termékek árusítására szolgáló területeket is kialakított: virágüzletet, újságost és trafikot. Ezeken a helyeken is egyéni igényekre szabott különleges kínálóbútorokat használtak, például pultokat és asztali megoldásokat. Az új üzlet további, élelmiszernek nem minősülő termékeket kínáló helyekkel is várja a vásárlókat, például postával, étteremmel, gyógyszertárral és a Decathlon sportcikkgyártó boltjával.
Több mint 20 éves sikeres együttműködés
A Wanzl fémpolcai is biztosítják a Stadler + Honner számára oly fontos fenntarthatóságot. Pilharcz ezt a következőképpen fejtette ki: „A több mint 20 éves együttműködés során a Stadler + Honner megszerette polcrendszereinket, és újra és újra ezeket választotta. Kiváló minőségi fémtermékeink vannak, amelyek igen ellenállóak, gyakorlatilag tönkretehetetlenek és újra felhasználhatók. Gyakori eset, hogy az ügyfél a megvásárolt rendszert 15 évig használja, és csak átépítéskor bővíti ki. A nyersanyagbeszerzés, a bevonatok és a termékeinkhez kapcsolódó biztonsági intézkedések terén is a fenntarthatóság és a minőség a legfontosabb szempont számunkra” – magyarázza Pilharcz.
A Stadler + Honner a koronavírus-világjárvány miatt a Wanzl 3D People Counter használatát is megkezdte, amelynek segítségével meghatározható, hogy hány vásárló tartózkodhat egyidejűleg az üzletben. Pilharcz így mutatta be a rendszer működését: „A 3D People Counter egy sztereoszkopikus kamera segítségével automatikusan rögzíti, hogy hány ember lép be az üzletbe. A jelenlegi beállított létszám 416 fő. Ha a vásárlók száma ezt elérte, akkor az üzlet bejáratánál lévő nagy kijelzőn piros jelzés jelenik meg. Ez felszólítja a vásárlókat, hogy várjanak. Ezáltal a rendszer segít minimálisra csökkenteni a fertőzések kockázatát.” Mindez természetesen az adatvédelmi előírások betartása mellett történik, amit az ePrivacyseal GmbH tanúsítványa is megerősít.
Az EDEKA Stadler + Honner új üzlete, az unterföhringi Die Frisch-Nachbarn a Wanzllal folytatott, hagyományokra épülő, több mint 20 éves együttműködés abszolút csúcsprojektje. Az együttműködés 2001-ben kezdődött, amikor a Wanzl és a családi vállalkozás közösen alakított ki egy üzletet az alsó-bajorországi Straubingban. Pilharcz szerint az együttműködés mindig kellemes, partneri és családias volt. Ezzel a Stadler + Honner családi vállalkozás ügyvezetői is csak egyetérteni tudnak: „Ennél a nagy projektnél ismét a Wanzl mellett döntöttünk, mert megbízunk az üzletberendezési tapasztalatukban, minőségi termékeikben és kifogástalan szolgáltatásaikban – és ez már sok éve igaz. A Wanzl optimális módon építette be a számunkra legfontosabb témák – a frissesség, minőség, regionális termékek és tartósság – köré szőtt koncepciónkat az üzlet kialakításába.”
