Edeka Stadler + Honner (D)
Münchenin suurin nautintoainemyymälä – EDEKA Stadler + Honner avaa uuden supermarketin
Uusi EDEKA Stadler + Honner Frisch-Nahbarn Unterföhringissä tarjoaa 7 500 neliömetrin myymälässään kaikkea, mitä asiakkaan sydän halajaa: tuoretuotetiski, jossa on nyrkkeilysäkkien kokoisia juusto- ja kinkkutahkoja, alueen tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, erinomainen viiniosasto samppanjabaareineen ja monia muita herkkuja. Siksi tämä myymälä muistuttaa todennäköisemmin ruokaelämysmaailmoja kuin supermarkettia. 95 työntekijää varmistaa, että asiakkailla on aina kaikki tarvittava. Münchenin lähellä Unterföhringissä sijaitsevan upean myymälän on suunnitellut ja toteuttanut vähittäismyynnin asiantuntija Wanzl, jonka asiantuntemukseen Frauenaussa, Ala-Saksin Regenin piirikunnassa toimiva perheyritys Stadler & Honner on luottanut jo yli 20 vuoden ajan. "Kun tiesimme, että haluamme avata tämän kokoluokan uuden myymälän, oli selvää, että tarvitsemme siihen taas Wanzlia. Kokonaisratkaisun toimittajana Wanzl on tukenut meitä luotettavasti ja asiantuntevasti myymäläsuunnitelmissamme jo vuosien ajan", selittävät Stadler + Honner -yhtiön johtajat Stephan Stadler, Hans-Jürgen Honner ja Daniel Honner.
Painopisteinä alueellisuus, kestävä kehitys ja laatu suunnittelukonseptissa
Ehdoton tuoreus, huippulaatu, kestävä kehitys ja paikalliset tuottajat: Siitä pitävät huolen Die Frisch-Nachbarn ja Stadler + Honner kaikissa kymmenessä myymälässään. "Yhteistyömme on sujunut alusta alkaen hyvin, sillä paras laatu ja kestävyys ovat myös Wanzlin filosofia, ja se näkyy kaikessa toiminnassamme", Wanzlin Key Account Manager Tino Pilharcz sanoo. Keskittyminen konseptissa aitoon nautintoon, alueellisuuteen ja kestävään kehitykseen johti lopulta siihen, että Wanzl valittiin suunnittelemaan Unterföhringin myymälä.
"Koko väri- ja materiaalikonseptimme on suunniteltu täyttämään nämä vaatimukset. Olemme esimerkiksi käyttäneet paljon puukoristeita ja panostaneet yleensä kestäviin ja raikkaisiin väreihin, kuten vihreään, jotka herättävät asiakkaiden mielissä mielikuvia luonnosta ja luonnollisuudesta. Valitsimme myös hieman tummansiniseksi maalatun sisäkaton, joka edustaa Baijerin sinivalkoista taivasta. Tämä muotoilukonsepti on nähtävissä koko myymälässä, mikä tekee läheisyydestä asiakkaan kanssa, alueellisuudesta ja rakkaudesta elintarvikkeisiin tuntuvaa", Pilharcz selittää. Frisch-Nachbarnin integroidun konseptin on kehittänyt müncheniläinen Söllner Communications -viestintätoimisto, ja toimisto koordinoi sen toteutusta myyntipisteen kanssa. Stadler + Honner ei nimittäin halua olla joukko muukalaisia Frauenausta, vaan se pitää itseään sympaattisena ja ajan hengen mukaisena, Münchenin koillisosassa sijaitsevana läheisenä tapaamispaikkana, jossa arvostuksella, alueellisilla tuotteilla ja laatulupauksilla on todella merkitystä.
Strategisesti sijoitetut kokemuspisteet kohokohta asiakkaille
Myymälän suuri pinta-ala, 7 500 neliömetriä, oli kuitenkin asiakasmatkaa silmällä pitäen haaste. Ihanteellista olisi, jos asiakas kulkisi myymälän jokaisen osaston läpi ja löytäisi parhaassa tapauksessa tuotteita, jotka eivät alun perin olleet hänen ostoslistallaan. Uuden EDEKAn monilla käytävillä se ei ole kovin helppoa – asiakas voi milloin tahansa valita oikoreitin ja jättää jotain mielenkiintoista väliin. Wanzlilla oli tietysti ratkaisu valmiina: strategisesti sijoitetut elämyspisteet, jotka ovat asiakkaille myymäläkäynnin kohokohtia. He eivät voi yksinkertaisesti ohittaa niitä.
"Asiakkaat voivat esimerkiksi nauttia kahviasemassa talon oman paahtimon kahvia. Teimme elintarvikkeista konkreettisia ja elämyksiä tarjoavia ripustamalla jättimäisiä juusto- ja kinkkutahkoja lihatiskin yläpuolelle. Ennen Lindt Shop-in-Shopia on myös pieni karkkibaari, joka muistuttaa huvipuiston myyntikojua. Nämä aloituskohdat ovat asiakkaille suunnattuja katseenvangitsijoita, joiden on tarkoitus inspiroida ostamaan ja viipymään", Pilharcz selittää. Myymälässä on muitakin vaikuttavia elämyspisteitä, kuten irtomyyntituotteiden alue ja "&ever"-nimisen startup-yrityksen toteuttama ensimmäinen sisäviljelypalsta saksalaisessa supermarketissa. Viimeksi mainitussa asiakkaat voivat seurata salaatin kasvua lasiruudun läpi ja ostaa salaattia, kun se on riittävän suuri. Tämän tuoreempaa ei voi enää olla!
Kokonaisratkaisujen toimittaja Wanzl huolehtii toteutuksesta ja asennuksesta
Wanzl oli Stadler + Honnerin rinnalla ensimmäisestä 3D-animaatiosta aina myymälän avaamiseen asti. Ensimmäiset suunnittelukeskustelut käytiin jo vuonna 2018. Wanzl sai tämän mammuttiprojektin alulle noin kolme kuukautta kestäneessä sisätilojen suunnitteluvaiheessa yhteistyössä perheyrityksen ja EDEKAn myymäläsuunnitteluosaston kanssa. "Tiimityötä tarvittiin todella paljon tämän poikkeuksellisen kokoluokan kohteen toteuttamiseen. Monet Wanzlin myynnin, suunnittelun, projektinhallinnan ja hallinnon alojen työntekijät ovat työskennelleet projektin parissa intohimoisesti. Aloitimme luomalla virtuaalisen 3D-animaation koko myymälästä konsepti-ideoillamme sekä luomillamme tunnelmatauluilla ja värikollaaseilla, ja varmistimme lopuksi, että toteutus toimi kitkattomasti ja jokainen pieni ruuvi oli paikallaan oikeaan aikaan", Pilharcz selostaa.
Myös sisustuksessa on paljon Wanzlia. Erikoisesittelykalusteet, kuten hedelmä- ja vihannesmyynnin myyntikojujen puiset kalusteet, korostavat kauniisti kattavaa valikoimaa, joka koostuu 50 000 tuotteesta – pääasiassa elintarvikkeista. "Hyllyjärjestelmämme Wire tech 100 ja Vitable hedelmä- ja vihannesosastoilla takaavat selkeyden, joka on olennainen tekijä valikoiman esillepanossa. Tuotteet näyttävät avoimissa hyllyissä laadukkaammilta ja näyttävämmiltä kuin suljetuissa järjestelmissä", Pilharcz selittää. Wanzl toteutti lopuksi myös myymälän muut kuin elintarvikealueet, kuten kukkakaupan ja kioskin ja tupakkamyynnin. Siellä käytetään myös räätälöityjä erikoisesittelykalusteita, kuten tiski- ja pöytäratkaisuja. Lisäksi uusi myymälä tarjoaa asiakkaille muitakin ei-elintarvikealueita, kuten postitoimiston, gastronomian, apteekin ja urheilutuotevalmistaja Decathlonin toimipisteen.
Onnistunutta yhteistyötä yli 20 vuoden ajan
Wanzlin metallihyllyt täyttävät myös Stadler + Honnerille tärkeät kestävyysvaatimukset. Pilharcz havainnollistaa: "Stadler + Honner on oppinut arvostamaan hyllyjärjestelmiämme yli 20-vuotisen yhteistyömme aikana, joten he päätyvät niihin yhä uudelleen. Meillä on korkealaatuisia metallituotteita, jotka ovat erittäin kestäviä, käytännössä rikkoutumattomia ja uudelleenkäytettäviä. Usein asiakkaat ostavat järjestelmän kerran 15 vuoden välein ja täydentävät sitä vain muutostöiden yhteydessä. Myös raaka-aineiden hankinnassa, pinnoituksessa ja tuotteidemme turvallisuustoimissa kestävyys ja laatu ovat meille ensisijaisen tärkeitä", Pilharcz selittää.
Koronapandemian vuoksi Stadler + Honner asensi myös Wanzlin 3D People Counterin, jonka avulla voidaan rajoittaa myymälässä samanaikaisesti olevien asiakkaiden määrää. Pilharcz kuvailee sen toimintaa seuraavasti: "3D People Counter määrittää automaattisesti stereoskooppikameralla, kuinka monta ihmistä myymälään saapuu. Kun tämänhetkinen 416 asiakkaan enimmäismäärä on saavutettu, suurikokoisen sisäänkäynnin näytössä näkyy punainen merkkivalo. Se kehottaa asiakkaita odottamaan. Järjestelmä auttaa näin pienentämään infektioiden riskiä. Tietosuojaa koskevat vaatimukset luonnollisesti täyttyvät, minkä vahvistaa ePrivacyseal GmbH:n sertifikaatti.
Uusi EDEKA Stadler + Honner Die Frisch-Nachbarn Unterföhringissä on ehdottomasti yksi parhaista hankkeista perinteikkäässä, yli 20 vuotta kestäneessä yhteistyössä Wanzlin kanssa. Se alkoi Ala-Baijerin Straubingissa sijaitsevan myymälän myötä vuonna 2001. Wanzl ja perheyritys suunnittelivat sen yhdessä. Yhteistyö on Pilharczin mukaan ollut aina mukavaa, kumppanuushenkistä ja tuttavallista. Stadler + Honner -perheyrityksen toimitusjohtajat voivat olla vain samaa mieltä: "Valitsimme tähän suurprojektiin jälleen Wanzlin, koska olemme jo vuosien ajan luottaneet heidän myymälärakennuksen asiantuntemukseensa, korkealaatuisiin tuotteisiinsa ja virheettömään palveluunsa. Wanzl on integroinut tuoreuden, laadun, alueellisuuden ja kestävän kehityksen johtoteemamme optimaalisesti myymälän suunnitteluun."
