Un client a oublié sa brosse à dents ou souhaite prendre un verre de vin après la fermeture du restaurant de son hôtel ou bien encore faire quelques courses avant de rentrer chez lui : les raisons de faire des achats dans le mini-magasin d’un hôtel sont aussi diverses que les clients eux-mêmes. En tant que leader du marché des solutions de vente au détail personnalisées, Wanzl connaît bien les critères à prendre en compte pour un concept de magasin réussi : la fonctionnalité, la flexibilité et une présentation haut de gamme des produits. Avec le concours de son département produits Wanzl Hotel Service, ce spécialiste met son savoir-faire à la disposition des hôteliers pour la réalisation de leurs mini-magasins sur mesure. Les clients bénéficient ainsi d’un système modulaire qui fait ses preuves dans le secteur du commerce depuis de nombreuses années. Wanzl combine de façon optimale les modules, de chaque élément au concept de magasin complet, en associant ses clients à ce choix pour concevoir un mini-magasin personnalisé. Les conditions locales, l’aménagement intérieur de l’hôtel, le budget disponible et d’autres souhaits des clients peuvent ainsi être parfaitement pris en compte. La structure modulaire des équipements permet aussi à chaque client de concevoir et de créer lui-même son propre magasin. Alexander Hannekum, Business Development Manager Mini-magasins, déclare : « Les mini-magasins installés au sein des hôtels possèdent un grand potentiel et ce n’est pas un hasard s’ils sont d’actualité dans le secteur de l’hôtellerie. En effet, un magasin bien planifié permet aux hôteliers d’offrir à leurs clients un plus en matière de qualité de service et de séjour ainsi que de réaliser un chiffre d’affaires supplémentaire, grâce aux systèmes numériques d’accès et de paiement possibles même 24 h/24, 7 j/7 sans personnel. »
Le système modulaire Wanzl pour des concepts de magasin personnalisés
Avec ses différentes versions et options de design, le système de rayonnage wire tech 100 assure une présentation optimale des marchandises dans le mini-magasin. Si vous souhaitez proposer des viennoiseries et du pain frais à vos clients, vous pouvez également équiper votre magasin d’un présentoir pour produits de boulangerie. Ce présentoir peut être assorti d’un « coin café » proposant différentes boissons délicieuses à base de café. Les tables de vente de la série « YourTable », les réfrigérateurs et congélateurs ainsi que divers accessoires complètent de manière optimale le système modulaire. En cas d’exploitation temporaire ou entièrement sans personnel du mini-magasin au sein de l’établissement, Wanzl propose également des solutions numériques pour les installations d’accès, le pilotage et la surveillance du mini-magasin ainsi que pour le passage en caisse libre-service.
« Une fois notre travail terminé, les hôteliers n’ont plus qu’à s’occuper de la mise en rayon et sont libres de choisir l’assortiment. Ils peuvent par exemple proposer des souvenirs en lien avec leur hôtel », explique Alexander Hannekum. Le système modulaire permet également aux hôteliers de développer en toute autonomie leur propre magasin. De cette manière, ils économisent non seulement les coûts de planification, mais aussi les coûts de montage. Pour cela, les experts de Wanzl ont élaboré des instructions pour monter soi-même les équipements qui guident les clients pas à pas, de la planification à l’installation en passant par la conception. En outre, ils sont toujours à leur disposition pour les conseiller.
wire tech 100 : une base fiable
Le système de rayonnage wire tech 100 de Wanzl constitue la base d’une présentation structurée des marchandises. Conçu pour le secteur du commerce, il offre flexibilité, modularité, une utilisation optimale de la surface et un design évolutif. Wire tech 100 est disponible en deux largeurs ainsi que dans une version avec gondole. En outre, il est doté d’accessoires intelligents tels que des tablettes latérales ou des superstructures pour des aménagements personnalisés. Cette flexibilité permet une utilisation optimale des surfaces disponibles et un facing parfait de l’assortiment choisi par le client.
Viennoiseries et café : des produits frais pour les lève-tôt
L’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt ou doivent se rendre à l’aéroport. Un présentoir conçu à cet effet offre aux clients de l’hôtel des produits de boulangerie, des sandwichs ou des viennoiseries en dehors des heures du petit déjeuner. Et dans le coin café assorti au présentoir, ils peuvent prendre une boisson chaude de leur choix pour accompagner leur petit déjeuner. Ensemble, le présentoir de produits de boulangerie et le coin café constituent une alternative moderne au buffet de petit déjeuner traditionnel. Les clients de l’hôtel peuvent même savourer un café et des en-cas à emporter à toute heure de la journée et de la nuit.
YourTable : l’ambiance authentique d’un magasin dans la zone de réception
Toutes les options sont possibles pour équiper un mini-magasin. Les tables de vente Wanzl sont disponibles dans les versions les plus diverses et confèrent à la zone de réception une ambiance semblable à celle d’un magasin. Des tablettes supplémentaires sont également proposées, de même qu’une superstructure ou des panneaux assortis. La surface en chêne des tables s’harmonise parfaitement avec les présentoirs à paniers en fibres naturelles durables, qui peuvent être placés séparément à côtés des tables ou accrochés aux tables.
Réfrigérateurs et congélateurs : certains l’aiment froid
Envie de manger une glace au milieu de la nuit ? Avec un mini-magasin, les hôteliers peuvent répondre facilement à ce souhait de leurs clients, même en dehors des heures d’ouverture du restaurant. Avec les meubles réfrigérés de Wanzl, les smoothies, les boissons rafraîchissantes ou la bière dégustée en compagnie d’un collègue dans la zone de réception de l’hôtel sont également toujours à la bonne température, quelles que soient les heures d’ouverture du bar de l’hôtel.
Solutions numériques : 24 h/24 et 7 j/7 sur demande sans personnel
Le pilotage et la surveillance du mini-magasin sont également possibles sans personnel. Le Galaxyport de Wanzl contrôle l’accès des clients, également 24 heures sur 24 si cela est souhaité. Le tableau de bord Wanzl connect assure le pilotage et la surveillance centralisés de tous les processus se déroulant dans le magasin tandis qu’un système de capteurs contrôle à la fois les mouvements et le comportement des personnes dans le magasin. Le paiement se déroule également de manière fiable sans personnel : le passage en caisse libre-service permet aux clients de payer facilement par carte bancaire.