9
Oct
Hotel

Minimarkten in het hotel: kleine winkels met een groot potentieel

Wanzl Hotel Service realiseert op maat gemaakte winkelconcepten met een flexibel modulesysteem

De tandenborstel vergeten, nog even een glas wijn na sluiting van de hotelbar of toch de boodschappen voor thuis regelen vlak voor de terugreis: de redenen om bij de minimarkt van het hotel te winkelen, zijn net zo veelzijdig als de gasten zelf. Als marktleider in individuele retailoplossingen weet Wanzl wat belangrijk is voor een succesvol winkelconcept: functionaliteit, flexibiliteit en een hoogwaardige productpresentatie. Het bedrijf stelt met de divisie Wanzl Hotel Service deze knowhow beschikbaar voor hoteliers bij de realisatie van een minimarkt op maat. De klanten profiteren daarbij van een modulair systeem dat zich al vele jaren in de handel heeft bewezen. Samen met hen kiest Wanzl daaruit de optimale modulecombinatie – van afzonderlijke elementen tot het uitgebreide winkelconcept – en ontwerpt een individuele minimarkt. De plaatselijke omstandigheden, het interieurontwerp van het hotel, het beschikbare budget en andere wensen van de klant kunnen zo optimaal worden afgebeeld. Dankzij de modulaire opbouw kan de eigen winkel ook zelf worden ontworpen en opgezet. Alexander Hannekum, Business Development Manager Mini-Markets weet: “Minimarkten die het eigendom van hotels zijn, hebben een groot potentieel en zijn niet voor niets een van de grote trendthema’s in de hotelbranche. Met een goed ontworpen winkel bieden hoteliers hun gasten een extra service- en verblijfskwaliteit en maken ze extra omzetpotentieel voor hun hotel mogelijk – dankzij digitale toegangs- en afrekeningssystemen zelfs 24/7 zonder inzet van personeel.”

Het modulaire systeem van Wanzl voor individuele winkelconcepten

Met zijn verschillende uitvoeringen en designopties zorgt het rekkensysteem wiretech 100 voor een optimale presentatie van artikelen in de minimarkt. Wie zijn gasten verse brood- en banketproducten wil aanbieden, kan de winkel bovendien uitrusten met een display voor brood en banket. Aanvullend kunnen er smakelijke koffiespecialiteiten worden aangeboden bij het Coffee Station. Het modulaire systeem wordt compleet door verkooptafels uit de serie ‘YourTable’, koel- en vrieselementen en accessoires. Als de winkel tijdelijk of permanent zonder personeel moet worden geëxploiteerd, biedt Wanzl bovendien digitale oplossingen voor toegangssystemen, besturing en bewaking van de 24/7 minimarkt en de selfcheck-out.

Het modulaire systeem van Wanzl voor individuele winkelconcepten

"Als ons werk klaar is, hoeven hoteliers alleen nog maar de gewenste artikelen in te delen, daarbij bepalen wij niet het assortiment. Het aanbod kan bijvoorbeeld ook eigen souvenirs bevatten”, legt Hannekum uit. Het modulaire systeem stelt hoteliers bovendien in staat om hun eigen winkel zelfstandig te ontwikkelen. Op deze manier besparen ze naast de ontwerp- ook de montagekosten. De experts van Wanzl hebben hiervoor een zelfbouwhandleiding ontwikkeld, die hoteliers stap voor stap van het ontwerp en de vormgeving tot aan de opbouw begeleidt – en ze staan adviserend terzijde.

wiretech 100: de betrouwbare basis

De basis voor een overzichtelijke productpresentatie is het rekkensysteem wiretech 100 van Wanzl. Het is ontwikkeld voor gebruik in de detailhandel en biedt flexibiliteit, modulariteit, een optimale bezettingsgraad en een aanpasbaar ontwerp. wiretech 100 is verkrijgbaar in twee breedtes en als gondeluitvoering, beschikt over intelligente accessoires zoals legplanken voor de zijkanten of overbouwplaten voor individuele vormgevingsmogelijkheden. Deze flexibiliteit maakt een optimale benutting van de beschikbare oppervlakken en een overzichtelijke plaatsing van het individuele artikelassortiment mogelijk.

wiretech 100: de betrouwbare basis

Brood en banket en koffie: fris voor early birds

Een vroege vogel vangt veel wormen – of moet naar het vliegveld. Met de bijpassende presentatie staan hotelgasten ook buiten de ontbijttijden brood- en banketproducten, belegde broodjes of zoete lekkernijen ter beschikking. Het bijbehorende Coffee Station biedt het gewenste warme drankje aan. Samen vormen de display voor brood en banket en het Coffee Station een modern alternatief voor het traditionele ontbijtbuffet – hotelgasten kunnen zelfs de klok rond genieten van koffie en snacks to go.

Brood en banket en koffie: fris voor early birds

YourTable: een echt marktgevoel in de lobby

De uitrusting van een minimarkt kent geen grenzen. Voor het winkelgevoel zorgen Wanzl-verkooptafels in de meest uiteenlopende uitvoeringen. Er zijn extra plateaus beschikbaar, evenals een overbouw of bijpassende borden. Het eiken oppervlak van de tafels past perfect bij de presentatiemanden van duurzame natuurvezels, die los kunnen worden neergezet of aan de tafels kunnen worden gehangen.

YourTable: een echt marktgevoel in de lobby

Koel- en vriesmeubels: some like it cold

Midden in de nacht zin in een ijsje? Deze wens kunnen hoteliers ook buiten de openingstijden van het restaurant heel eenvoudig vervullen met een minimarkt. Smoothies, frisdranken of een koel biertje om met die ene collega in de lobby op te drinken, staan met de koelmeubels van Wanzl ook altijd op de juiste temperatuur klaar – helemaal onafhankelijk van de openingstijden van de hotelbar.

Koel- en vriesmeubels: some like it cold

Digitale oplossingen: 24/7 op verzoek zonder personeel

Het beheren en bewaken van de minimarkt is ook zonder personeel mogelijk. De Galaxyport van Wanzl controleert de toegang van de gasten, indien gewenst ook de klok rond. Het Wanzl connect-dashboard regelt de centrale besturing en bewaking van alle processen in de winkel, terwijl sensoren zowel bewegingen als het gedrag van personen in de winkel in het oog houden. Ook veilig betalen volledig zonder personeel is mogelijk: bij de selfcheck-out kunnen gasten eenvoudig met een EC- of creditcard betalen.

Digitale oplossingen: 24/7 op verzoek zonder personeel