9
Oct
Hotel

Minimarkeder på hotellet: små butikker med et stort potentiale

Wanzl Hotel Service implementerer skræddersyede butikskoncepter med fleksibelt modulsystem

En glemt tandbørste, et glas vin, efter hotellets bar er lukket, eller indkøb til hjemmet lige inden hjemturen: Der findes lige så mange grunde til at handle i hotellets eget minimarked som gæster. Som markedsleder inden for individuelle løsninger til detailhandelen ved Wanzl, hvad der er vigtigt for et succesfuldt butikskoncept: funktionalitet, fleksibilitet og en varepræsentation af høj kvalitet. Denne knowhow stiller virksomheden med forretningsområdet Wanzl Hotel Service til rådighed for hotelejere ved implementering af et skræddersyet minimarked. Kunderne drager fordel af et modulopbygget system, der har vist sit værd i handelen i mange år. Sammen med dem vælger Wanzl den optimale modulkombination – fra enkeltelementer til et omfattende butikskoncept – og udformer et skræddersyet minimarked. Der kan således optimalt tages højde for lokale forhold, hotellets indretning, det eksisterende budget og andre kundeønsker. Takket være den modulopbyggede opbygning kan man også selv planlægge og indrette sin egen butik. Alexander Hannekum, Business Development Manager Mini-Markets, forklarer: "Hotellernes egne minimarkeder rummer et stort potentiale og er ikke uden grund et af de mest aktuelle temaer i hotelbranchen. Med en velindrettet butik tilbyder hotelejere deres gæster ekstra service- og opholdskvalitet og kan udnytte det ekstra omsætningspotentiale for deres hotel – takket være digitale adgangs- og betalingssystemer endda 24/7 uden personale."

Wanzls modulsystem til individuelle butikskoncepter

Med sine forskellige udførelser og designmuligheder sørger reolsystemet wire tech 100 for en optimal varepræsentation i minimarkedet. Hvis man ønsker at tilbyde sine gæster frisk bagværk, kan butikken desuden udstyres med et bagværksdisplay. Som supplement kan der tilbydes lækre kaffespecialiteter fra en "Coffee Station". Salgsborde fra serien "YourTable", køle- og fryseelementer samt tilbehør fuldender det modulopbyggede system optimalt. Hvis det interne minimarked skal drives midlertidigt eller helt uden personale, tilbyder Wanzl desuden digitale løsninger til adgangsanlæg, styring og overvågning af minimarkedet samt selvbetjeningskassen.

Wanzls modulsystem til individuelle butikskoncepter

"Når vi er færdige med vores arbejde, skal hotelejerne blot stille de ønskede varer til rådighed, for vi foreslår ikke noget sortiment. Udbuddet kan f.eks. også omfatte souvenirs fra hotellet", forklarer Hannekum. Det modulopbyggede system gør det desuden muligt for hotelejerne selv at udvikle deres egen butik. På den måde sparer de på planlægnings- og monteringsomkostningerne. Eksperterne fra Wanzl har udviklet en gør-det-selv-vejledning, som forklarer trin for trin fra planlægning til udformning og montering – og står til rådighed med råd og vejledning.

wire tech 100: den pålidelige basis

Basis for en overskuelig varepræsentation er Wanzls reolsystem wire tech 100. Det er udviklet til brug i detailhandlen og tilbyder fleksibilitet, modularitet, optimal udnyttelse og et fleksibelt design. wire tech 100 fås i to bredder samt som gondoludførelse og har intelligent tilbehør som reolhylder til siderne eller overbygningsplader til skræddersyede udformningsmuligheder. Denne fleksibilitet muliggør en optimal udnyttelse af de tilgængelige arealer og en overskuelig placering af det individuelle varesortiment.

wire tech 100: den pålidelige basis

Bagværk og kaffe: friskbagt og -brygget til dem, der står tidligt op

Først til mølle – eller først til lufthavnen. Med et passende display får hotelgæsterne også adgang til bagværk, sandwiches eller søde sager uden for serveringstiderne for morgenmad. Den matchende Coffee Station byder på en varm drik. Sammen udgør bagværksdisplayet og Coffee Station et moderne alternativ til den traditionelle morgenbuffet – hotelgæster kan endda nyde kaffe og snacks "to go" døgnet rundt.

Bagværk og kaffe: friskbagt og -brygget til dem, der står tidligt op

YourTable: en ægte markedsoplevelse i lobbyen

Der er ingen grænser for, hvilket udstyr der kan være i minibutikken. Wanzls salgsborde i mange forskellige udførelser sørger for markedsoplevelsen. Der fås også ekstra hylder samt en overbygning eller passende skilte. Bordenes egetræsoverflade harmonerer perfekt med kurvedisplays i bæredygtige naturfibre, der kan stilles separat eller hænges på bordene.

YourTable: en ægte markedsoplevelse i lobbyen

Køle- og frysemøbler: Nogle kan godt lide kulde

Har du lyst til en is midt om natten? Hotelejerne kan nemt opfylde dette ønske for deres gæster med et minimarked, også uden for restaurantens åbningstid. Smoothies, sodavand eller den kolde øl med kollegaen i lobbyen står også altid klar med den rigtige temperatur i kølemøblerne fra Wanzl – helt uafhængigt af hotelbarens åbningstider.

Køle- og frysemøbler: Nogle kan godt lide kulde

Digitale løsninger: 24/7 efter ønske uden personale

Styring og overvågning af minimarkedet er også mulige uden personale. Galaxyporten fra Wanzl kontrollerer gæsternes adgang, om ønsket også døgnet rundt. Dashboardet Wanzl connect står for den centrale styring og overvågning af alle processer i butikken, mens et sensorsystem holder øje med både bevægelser og personadfærd i butikken. Også betalingen sker på en helt sikker måde uden personale: Ved selvbetjeningskassen kan gæsterne nemt betale med betalings- eller kreditkort.

Digitale løsninger: 24/7 efter ønske uden personale