Wanzl wdraża autonomiczny model V-Mini z koncepcją piekarni w markecie V-Baumarkt (D)
Innowacyjne podejście do ożywiania przestrzeni i utrzymywania relacji z klientami w marketach budowlanych
Koncepcje gastronomiczne, przede wszystkim piekarnie, już od dłuższego czasu uzupełniają standardową ofertę marketów budowlanych. Jednak również one borykają się z ogromnymi brakami kadrowymi. W październiku 2024 r. market V-Baumarkt firmy Georg Jos. Kaes GmbH w Aalen w Szwabii, pierwszy otwarty poza Bawarią, zdecydował się na innowacyjne podejście firmy Wanzl, eksperta w dziedzinie indywidualnych rozwiązań dla handlu detalicznego: Zamiast piekarni, klientów zaopatruje autonomiczny market V-Mini z modułem BakeOff. Oprócz codziennie świeżych wypieków i kawy dostępnych jest wiele innych artykułów codziennego użytku.
Wszystko dla majsterkowiczów, a także podstawowe artykuły
Nowy market V-Baumarkt jest pierwszym punktem kontaktowym dla hobbystów i profesjonalnych rzemieślników w Aalen i okolicach dzięki szerokiemu asortymentowi, kompetentnemu doradztwu i różnorodnym usługom. Na powierzchni sprzedażowej wynoszącej ponad 10 000 m2 można znaleźć pełen asortyment od narzędzi, materiałów budowlanych i artykułów ogrodniczych po wyposażenie wnętrz, farby i drewno, a także artykuły elektryczne i dekoracyjne oraz karmę dla zwierząt. Ponadto market V-Baumarkt dzięki bezpośrednio połączonemu marketowi V-Mini może pokryć lokalne i podstawowe dostawy. „Przed wejściem do marketu budowlanego znajdowała się dawniej piekarnia. Naszym celem było przywrócenie tej przestrzeni do życia i zaoferowanie naszym klientom wyjątkowego dodatku w postaci kompleksowego doświadczenia zakupowego. Koncepcja firmy Wanzl polegająca na integracji marketu V-Mini jako częściowo autonomicznego sklepu z podstawowymi artykułami od samego początku była dla nas niezwykle ekscytująca”, mówi kierownik sprzedaży Thomas Richter. Cecha szczególna, która dodatkowo zapewnia wartość dodaną: w V-Mini zakupy można robić od 6:30 do 23:00. Dzięki temu market VBaumarkt jest dostępny dla klientów również poza godzinami otwarcia, od poniedziałku do soboty od 8:00 do 20:00. Thomas Richter: „Lokalizacja w Aal-Carré z licznymi mieszkaniami jest idealna dla dotychczas unikalnego połączenia V-Baumarkt i V-Mini. Jest to praktyczne miejsce, do którego mieszkańcy okolicy mogą udać się na szybkie codzienne zakupy, pyszną kawę lub po świeże wypieki, jednocześnie zwiększające świadomość na temat naszego marketu budowlanego”.
Wygodne, szybkie i innowacyjne zakupy
Firma Wanzl zaoferowała kompleksowe rozwiązania, od planowania, poprzez niemal kompletne wyposażenie sklepu, aż po wdrożenie i uruchomienie, w tym zarządzanie projektem i serwis. W ciągu czterech tygodni ekspert w dziedzinie handlu detalicznego zaprezentował swoją koncepcję 24/7 marketu V-Baumarkt w Aalen, której realizacja zajęła zaledwie dwanaście tygodni. „Dostarczamy wszystko z jednego źródła i ściśle współpracujemy z klientem, aby jak najszybciej osiągnąć najlepszy indywidualny wynik”, mówi Christoph Kübel, Key Account Manager Digital and Access Solutions w firmie Wanzl. Ponieważ V-Mini jest obsługiwany bez udziału personelu, cały proces zakupów jest intuicyjny i pozbawiony barier. Logowanie odbywa się za pomocą karty debetowej lub kredytowej w terminalu. Po otwarciu drzwi i przejściu przez bramkę Wanzl ColourGate klient może swobodnie poruszać się po sklepie, wyjmować towary z regałów wire tech 100, chłodziarki WSL Refrigeration lub obsługiwać ekspozytor BakeOff ze stanowiskiem kawy. „Dla wielu klientów marketu budowlanego kawa, ciastko lub świeży precel to po prostu część zakupów. Nauczyliśmy się tego i w pewnym sensie nawet tego oczekujemy. Dlatego BakeOff jest sercem V-Mini, ponieważ zasadniczo zastępuje zwykłą piekarnię”, wyjaśnia Christoph Kübel. Do bezgotówkowych płatności służą dwie kasy samoobsługowe. Przed opuszczeniem marketu wystarczy zeskanować paragon przy kolejnej bramce Wanzl ColourGate. Sterowanie i kontrola procesów odbywa się centralnie za pośrednictwem opartej na chmurze platformy oprogramowania wanzl connect®.
Koncepcja marketu budowlanego przyszłości
Innowacyjny model samoobsługowy kryje duży potencjał dla marketów budowlanych. Z jednej strony przeciwdziała to aktualnym wyzwaniom w handlu, w szczególności brakom kadrowym, a z drugiej strony może trwale wzmocnić świadomość własnej marki oraz relacje z klientami. „To wydajne rozwiązanie jest atrakcyjne dla każdego niezależnego piekarnika i rzeźnika, a także dla marketów budowlanych, które mają trudności z rentowną integracją dodatkowych usług, takich jak piekarnie, sklepy mięsne lub inne usługi gastronomiczne”, przekonuje Christoph Kübel i potwierdza to Thomas Richter: „Jak dotąd jesteśmy w pełni zadowoleni ze sprzedaży w V-Mini. Firma Wanzl okazała się niezawodnym i kreatywnym partnerem. W samym markecie budowlanym stawiamy również na produkty firmy Wanzl, takie jak wózki sklepowe i bramki wyjściowe do strefy kas samoobsługowych. A dzięki autonomicznemu V-Mini wspólnie stworzyliśmy przyszłościowy sposób robienia zakupów w marketach budowlanych”.
