Wanzl implementa V-Mini autónomos con concepto de panadería en V-Baumarkt (Alemania)
Enfoque innovador para revitalizar el espacio y el vínculo con los clientes en los centros de bricolaje
Los conceptos gastronómicos, sobre todo las panaderías, llevan mucho tiempo complementando la oferta estándar de los centros de bricolaje. Sin embargo, estos también están luchando contra la creciente escasez de personal. En octubre de 2024, Georg Jos abrió el primer V-Baumarkt fuera de Baviera. Por este motivo, Kaes GmbH, con sede en Aalen (en la región alemana de Suabia), apuesta por un enfoque innovador de Wanzl, el experto en soluciones individuales para el sector minorista: en lugar de una panadería, un V-Mini autónomo abastece a los clientes con BakeOff. De este modo, además de productos de panadería y café recién hechos a diario, también dispone de muchos otros artículos para las necesidades diarias.
Todo para las necesidades de bricolaje y el suministro básico
Para los aficionados al bricolaje y los profesionales de la construcción de Aalen y sus alrededores, el nuevo V-Baumarkt es el primer punto de contacto con su amplia gama de productos, el asesoramiento experto y la variada oferta de servicios. En la superficie de venta de más de 10 000 m2 encontrarán un surtido completo de productos, desde herramientas, materiales de construcción y suministros de jardinería hasta diseño de interiores, pinturas y madera, artículos eléctricos y de decoración, así como alimentos para mascotas. Además, gracias al V-Mini conectado directamente, V-Baumarkt puede cubrir el suministro de alimentos y artículos de primera necesidad. «Antes había una panadería frente a la entrada del centro de bricolaje. Nuestro objetivo era revitalizar este espacio y ofrecer a nuestros clientes un valor añadido especial para una experiencia de compra completa. El concepto de Wanzl de integrar aquí un V-Mini como tienda de conveniencia semiautónoma nos pareció muy interesante desde el principio», afirma Thomas Richter, director de ventas. Una particularidad que ofrece además un valor añadido adicional: en el V-Mini se puede realizar la compra de las 6:30 a las 23:00 h. Esto significa que V-Baumarkt también está a disposición de los clientes fuera de su horario de apertura, de lunes a sábado de 8:00 a 20:00 h. Thomas Richter comenta: «La ubicación en Aal-Carré, con sus numerosas viviendas, es perfecta para la combinación única hasta ahora de V-Baumarkt y V-Mini. Es un punto de contacto práctico al que el vecindario puede acudir para hacer la compra diaria rápida, tomar un delicioso café o comprar productos de panadería recién horneados y, al mismo tiempo, da a conocer nuestro centro de bricolaje».
Compras cómodas, rápidas e innovadoras
Se requería la experiencia de Wanzl en soluciones integrales, desde la planificación y el equipamiento casi completo de la tienda hasta la implementación y puesta en marcha, pasando por la gestión del proyecto y el servicio. En el plazo de cuatro semanas, el experto en comercio minorista presentó su concepto 24/7 para el V-Baumarkt en Aalen, cuya implementación duró solo doce semanas. «Todo lo suministramos de un solo proveedor y colaboramos estrechamente con el cliente para lograr el mejor resultado individual lo antes posible», afirma Christoph Kübel, Key Account Manager Digital and Access Solutions en Wanzl. Dado que el V-Mini se utiliza sin personal, todo el proceso de compra es intuitivo y sin obstáculos. El registro se realiza mediante tarjeta de débito o crédito en un terminal. Una vez que se ha abierto la puerta y se ha pasado por una ColourGate de Wanzl, el cliente puede moverse libremente por el supermercado, retirar la mercancía de las estanterías wire tech 100, del sistema de refrigeración WSL Refrigeration o servirse un café en el expositor BakeOff. «Para muchos clientes de centros de bricolaje, un café, un pastel o un bollo recién hecho forman parte de su experiencia de compra. Esto ya se ha integrado y, en cierto modo, se da por sentado. Por lo tanto, el BakeOff es el corazón del V-Mini; ya que es el sucesor de la panadería habitual», explica Christoph Kübel. Para el pago sin efectivo hay disponibles dos cajas de autoservicio. Antes de salir del establecimiento, solo hay que escanear el comprobante de caja en otra ColourGate de Wanzl. El control y la supervisión de los procesos se realizan de forma centralizada a través de la plataforma de software basada en la nube wanzl connect®.
Concepto de centro de bricolaje del futuro
El innovador modelo de autoservicio ofrece un gran potencial para los establecimientos de bricolaje. Por un lado, contrarresta los retos actuales en el comercio, en particular la escasez de personal, y, por otro, puede reforzar de forma sostenible el conocimiento de la propia marca y el vínculo con los clientes. «Esta solución eficiente es atractiva para cualquier panadero y carnicero autónomo, y también para los centros de bricolaje que tienen dificultades para integrar de forma rentable servicios adicionales como panaderías, carnicerías u otras ofertas gastronómicas», afirma convencido Christoph Kübel, y Thomas Richter lo confirma: «Hasta ahora estamos totalmente satisfechos con las ventas del V-Mini. Wanzl ha demostrado ser un socio fiable y creativo. En el propio centro de bricolaje también confiamos en los productos de Wanzl, como los carros de autoservicio y las puertas de salida para la zona de pago automático. Y con el V-Mini autónomo, hemos creado juntos una forma vanguardista de comprar en centros de bricolaje».
