Wanzl implementerar autonom V-Mini med bagerikoncept i V-Baumarkt (D)
Innovativt tillvägagångssätt för att liva upp ytor och skapa kundlojalitet i byggvaruhus
Gastronomikoncept, framför allt bagerier, har sedan länge kompletterat standardutbudet i byggvaruhus. Men även de kämpar med den rådande personalbristen. Georg Jos första V-Baumarkt utanför Bayern öppnade i oktober 2024. Kaes GmbH i Aalen i Schwaben satsar därför på ett innovativt tillvägagångssätt från Wanzl, experten på individuella lösningar inom detaljhandeln: Istället för ett bageri förser en fristående V-Mini med BakeOff kunderna med varor. Förutom dagsfärska bakverk och kaffe finns det många andra produkter för det dagliga behovet.
Allt inom gör-det-själv och basvaror
För både hobby- och proffshantverkare i Aalen och omnejd är den nya V-Baumarkt det självklara valet med sitt breda varusortiment, sin kompetenta rådgivning och sitt mångsidiga utbud av tjänster. På den över 10 000 m2 stora försäljningsytan finns ett komplett sortiment av allt från verktyg, byggmaterial och trädgårdsprodukter till inredning, färger och trä, el- och dekorationsartiklar samt djurfoder. Dessutom kan V-Baumarkt tack vare den direktanslutna V-Mini täcka grundläggande behov av basvaror. ”Före ingången till byggmarknaden fanns det tidigare ett bagerirum. Vårt mål var att återuppliva denna yta och ge kunderna det där lilla extra för en komplett shoppingupplevelse. Wanzls koncept att integrera en V-Mini som delvis autonom Convenience Store lät mycket spännande redan från allra första början”, säger försäljningschef Thomas Richter. En detalj som dessutom ger ytterligare mervärde: I V-Mini kan man handla från kl. 06.30 till 23. På så sätt är VBaumarkt tillgänglig för kunderna även utanför öppettiderna, som är måndag till lördag från kl. 8 till 20. Thomas Richter berättar: ”Läget i Aal-Carré med sina många lägenheter är perfekt för den hittills unika kombinationen av V-Baumarkt och V-Mini. Det är en praktisk plats för dem i grannskapet att göra snabba vardagsinköp, köpa en kopp gott kaffe eller färska bakverk och stärker samtidigt medvetenheten om vår byggmarknad.”
Bekväm, snabb och innovativ shopping
Från planering och nästan komplett butiksutrustning till genomförande och idrifttagning inklusive projektledning och service var Wanzls helhetsexpertis till stor nytta. Inom fyra veckor presenterade detaljhandelsexperten sitt 24/7-koncept för V-Baumarkt i Aalen, och implementeringen tog sedan bara tolv veckor. ”Vi levererar allt från en och samma leverantör och arbetar nära kunden för att uppnå bästa möjliga individuella resultat så snabbt som möjligt”, säger Christoph Kübel, Key Account Manager Digital and Access Solutions på Wanzl. Eftersom V-Mini drivs utan personal är hela inköpsprocessen intuitiv och barriärfri. Inloggning sker med bank- eller kreditkort i en terminal. När dörren har öppnats och en Wanzl ColourGate har passerats kan kunden röra sig fritt i butiken, ta ut varorna från wire tech 100-hyllorna och kylan i WSL Refrigeration, eller använda BakeOff-displayen med kaffestation. ”För många kunder i byggvaruhus hör kaffe, kaka eller en färsk fralla helt enkelt till när man är ute och handlar. Det har man vant sig vid och det förväntar man sig till och med. Därför är BakeOff hjärtat i V-Mini, eftersom den så att säga efterträder det vanliga bageriet”, förklarar Christoph Kübel. För kontantlös betalning finns två självutcheckningskassor. Innan man lämnar butiken behöver man bara skanna kvittot vid ytterligare en Wanzl ColourGate. Styrningen och kontrollen av processerna sker centralt via den molnbaserade programvaruplattformen wanzl connect®.
Framtidens byggvaruhuskoncept
Den innovativa självbetjäningsmodellen har stor potential för byggvaruhus. Å ena sidan motverkar den aktuella utmaningar inom handeln, särskilt personalbrist, å andra sidan kan den stärka medvetenheten om det egna varumärket och kundlojaliteten på lång sikt. ”Denna effektiva lösning är attraktiv för alla självständiga bagerier och slaktare och även för byggmarknader som har svårt att integrera tilläggserbjudanden som bagerier, slakterier eller andra livsmedelserbjudanden på ett lönsamt sätt”, säger Christoph Kübel med övertygelse och bekräftas av Thomas Richter: ”Hittills har vi varit mycket nöjda med omsättningen för V-Mini. Wanzl har visat sig vara en pålitlig och kreativ partner. Även i själva byggvaruhuset förlitar vi oss på produkter från Wanzl, som kundvagnar och Exit-Gates för självutcheckningszonen. Och med den autonoma VMini har vi tillsammans skapat en framtidsinriktad möjlighet att handla i byggvaruhus.”
