Wanzl ottaa V-Baumarktissa käyttöön leipomokonseptilla varustetun V-Mini-itsepalvelumyymälän
Innovatiivinen lähestymistapa rautakaupan tilojen piristämiseen ja asiakasuskollisuuden lisäämiseen
Ravintola-alan konseptit, erityisesti leipomot, ovat jo pitkään täydentäneet rautakauppojen vakiovalikoimaa. Nekin kamppailevat kuitenkin kasvavan henkilöstöpulan kanssa. Tästä syystä Georg Jos. Kaes GmbH:n ensimmäinen Baijerin ulkopuolella sijaitseva V-Baumarkt, joka avattiin schwabenilaiseen Aaleniin lokakuussa 2024, luottaa vähittäiskaupan yksilöllisiin ratkaisuihin erikoistuneen Wanzlin innovatiiviseen lähestymistapaan: leipomon sijaan asiakkaita palvelee BakeOff-kalustein varustettu V-Mini. Tuoreiden leipomotuotteiden ja kahvin lisäksi tarjolla on myös monia muita arkikäyttöön tarkoitettuja tuotteita.
Kaikkea kodin kunnostamiseen ja arkeen
Uusi V-Baumarkt on Aalenissa ja sen ympäristössä asuvien harrastaja- ja ammattiremontoijien ykköskäyntikohde laajan tuotevalikoiman, asiantuntevan neuvonnan ja monipuolisen palvelutarjonnan ansiosta. Yli 10 000 m2:n myymälätiloista löytyy kattava valikoima työkaluja, rakennusmateriaaleja ja puutarhatarvikkeita, sisustustuotteita, maaleja ja puutavaraa, sähkö- ja sisustustuotteita sekä lemmikkieläinten ruokia. Tämän lisäksi V-Baumarkt mahdollistaa nopeiden ja helppojen arkiostosten tekemisen rautakaupan yhteydessä olevasta V-Ministä. "Rautakaupan sisäänkäynnin ulkopuolella sijaitsi aiemmin leipomo. Tavoitteenamme oli herättää nämä tilat eloon ja tarjota asiakkaillemme ainutlaatuinen lisäpalvelu kokonaisvaltaisen ostoskokemuksen saavuttamiseksi. Wanzlin konsepti, jossa myymälään integroidaan V-Mini itsepalvelukioskina, tuntui meistä alusta alkaen erittäin mielenkiintoiselta", myyntipäällikkö Thomas Richter sanoo. Lisäarvoa tuova erikoisuus: Asiakkaat voivat tehdä V-Minissä ostoksia klo 6.30–23.00. Tämä tarkoittaa, että V-Baumarkt on asiakkaiden käytettävissä myös aukioloaikojensa (maanantaista lauantaihin klo 8.00–20.00) ulkopuolella. Thomas Richter kertoo: "Sijainti Aal-Carréssa on sen suuren asuntomäärän vuoksi täydellinen tällä hetkellä ainutlaatuiselle V-Baumarktin ja V-Minin yhdistelmälle. Se on kätevä paikka tehdä nopeita arkiostoksia sekä nauttia herkullista kahvia tai tuoreita leipomotuotteita. Samalla rautakauppamme saa lisää näkyvyyttä."
Helppoa, nopeaa ja innovatiivista shoppailua
Wanzlin kokonaisratkaisujen asiantuntemusta tarvittiin suunnittelusta ja lähes kokonaisvaltaisesta myymälävarustuksesta toteutukseen ja käyttöönottoon, projektinhallinta ja huolto mukaan lukien. Vähittäiskaupan asiantuntija esitteli neljässä viikossa Aalenin V-Baumarktin 24/7-konseptinsa, jonka toteuttamiseen meni sitten vain 12 viikkoa. "Toimitamme kaiken yhdestä paikasta ja teemme tiivistä yhteistyötä asiakkaan kanssa saavuttaaksemme mahdollisimman nopeasti parhaan yksilöllisen tuloksen", sanoo Christoph Kübel, Wanzlin Key Account Manager Digital and Access Solutions. Koska V-Minissä ei ole paikalla henkilökuntaa, koko ostoprosessi on intuitiivinen ja esteetön. Asiakkaat kirjautuvat sisään päätteellä pankki- tai luottokorttinsa avulla. Oven avauduttua asiakas voi Wanzl ColourGate -portin läpi kuljettuaan liikkua vapaasti myymälässä, ottaa tuotteita wire tech 100 -hyllyiltä ja WSL Refrigeration -jääkaapeista tai käyttää kahvipisteen BakeOff-kalustetta. "Monille rautakaupan asiakkaille kahvi, leivonnainen tai tuore pretzel-rinkeli on osa ostokokemusta. Siitä on tullut asiakkaiden keskuudessa tapa ja monet jopa odottavat sitä. Siksi BakeOff-kaluste on V-Minin sydän, sillä se on tavallaan perinteisen leipomon seuraaja", Christoph Kübel kertoo. Asiakas voi maksaa ostoksensa ilman käteistä kahdella itsepalvelukassalla. Ennen myymälästä poistumista on vain skannattava kuitti toisen Wanzl ColourGate -portin luona. Prosesseja ohjataan ja valvotaan keskitetysti pilvipohjaisella wanzl connect® -ohjelmistoalustalla.
Tulevaisuuden rautakauppakonsepti
Innovatiivisessa itsepalvelumallissa on paljon potentiaalia rautakaupoille. Toisaalta se torjuu kaupan alan nykyisiä haasteita, erityisesti henkilöstöpulaa, ja toisaalta voi vahvistaa oman brändin tunnettuutta ja edistää asiakasuskollisuutta. "Tämä tehokas ratkaisu on houkutteleva kaikille itsenäisille leipomoille ja lihakauppiaille sekä myös rautakaupoille, joilla on vaikeuksia integroida myymälän yhteyteen kannattavasti lisäpalveluita, kuten leipomoita, lihakauppiaita tai muita ravintola-alan palveluita", Christoph Kübel vakuuttaa, ja Thomas Richter vahvistaa: "Olemme tähän mennessä olleet erittäin tyytyväisiä V-Minin tuottamaan myyntiin. Wanzl on osoittautunut luotettavaksi ja luovaksi kumppaniksi. Myös itse rautakaupassa luotamme Wanzlin tuotteisiin, kuten ostosvaunuihin ja itsepalvelukassojen uloskäyntiportteihin. V-Mini-itsepalvelumyymälän avulla olemme yhdessä luoneet edistyksellisen tavan tehdä ostoksia rautakaupoissa."
