Edeka Massak (D)
Firma Wanzl realizuje wizję miejscowej rodziny handlowców Massak, która łączy w swojej pracy industrialny styl z regionalnymi odniesieniami do Frankonii
Rodzina Massak prowadzi kilka sklepów EDEKA w Bambergu, a teraz otwiera nowy – E-Center przy Kirschsäckerstraße. Obiecuje przy tym coś „specjalnego dla klientów”: Oprócz działu produktów bez opakowań jest tu m.in. duży wybór artykułów wegańskich i bezglutenowych oraz regionalne pieczywo ekologiczne. Ofertę wzbogaca restauracja i wydarzenia kulinarne. Najnowocześniejszy supermarket w Bambergu powstał w rekordowym czasie około 3 miesięcy. Oferuje szeroką gamę produktów i charakteryzuje się połączeniem industrialnego stylu i nawiązań do regionu Frankonii. Łącznie rodzina Massak zainwestowała około 3,5 mln euro w przebudowę i aranżację budynku. Tę ambitną wizję zrealizował ekspert w dziedzinie wyposażenia sklepów, firma Wanzl, która jest dostawcą kompleksowych rozwiązań w tym zakresie.
W nowym sklepie EDEKA na powierzchni 2700 m² pojawia się kolejna atrakcja. E-Center, jako pierwszy sklep sieci EDEKA w Bambergu, ma zintegrowany dział towarów sprzedawanych bez opakowań, w którym klienci mogą kupować makaron, ryż, orzechy i wiele innych produktów w słoikach wielorazowego użytku. Również pod względem asortymentu nowa filia EDEKA idzie z duchem czasu. Duży dział z artykułami wegańskimi i bezglutenowymi spełnia wszelkie oczekiwania, podobnie jak wybór regionalnych świeżych produktów, które EDEKA Massak pozyskuje bezpośrednio od producentów z okolic Bambergu. Dla miłośników piwa dostępne są jego wszystkie regionalne gatunki, w tym na przykład znane piwo dymione.
Kolejną niespodzianką w E-Center jest własny dział gastronomiczny, w którym sprawdzony szef kuchni przygotowuje wyśmienite posiłki. To bardzo obiecująca oferta przede wszystkim dla pracowników sąsiadujących zakładów. Oprócz codziennych obiadów i zmieniającej się co tydzień oferty śniadań serwowane są kreatywne przysmaki, takie jak wariacje z domowego makaronu czy frankońska potrawa Schäufele. Ci klienci, którzy nie przepadają za frankońskimi specjałami, nie powinni mieć powodów do obaw. Ponieważ zarówno gastronomia, jak i bufet świeżych produktów oferują o wiele więcej przysmaków, na przykład różne warianty smakołyków z oferty bowl food. Na miejscu dostępne są również gotowe sałatki, sushi, sałatki owocowe i świeżo wyciskany sok pomarańczowy. Dzięki bogatej ofercie produktów każdy znajdzie coś dla siebie.
W nowym sklepie EDEKA nowoczesny styl industrialny łączy się z dawnymi elementami z Bambergu. To frankońskie miasto jest często kojarzone z kulturą piwną, wpisaną na listę światowego dziedzictwa kulturowego starówką, tętniącym życiem miastem studenckim, rajem dla ogrodników (dzięki wyjątkowym uprawom warzywnym w centrum miasta) oraz czystą przyrodą. W ścisłej współpracy z rodziną Massak firma Wanzl ujęła wszystkie te charakterystyczne cechy w koncepcji konstrukcyjnej. Dzięki harmonijnemu współdziałaniu wszystkich zaangażowanych osób możliwa była terminowa realizacja tak imponującego przedsięwzięcia.
Spacerując po sklepie, dostrzega się żywe połączenie tradycji z nowoczesnymi trendami. Już w dziale owoców i warzyw widoczna jest koncepcja crossover. Naturalne elementy drewniane stanowią dominujący akcent przyciągających wzrok regałów z owocami i warzywami, takich jak Vitable, szafka na sokowirówkę lub lady na produkty convenience. Uwagę przykuwają również wyeksponowane belki sufitowe z zainstalowanym oświetleniem. Kontrast stanowią elementy w stylu industrialnym, takie jak stylizowane na mur kolumny i czarne stalowe ramy mebli ekspozycyjnych. Jako symbol miasta ogrodniczego w całym dziale przewija się definiujący styl motyw szklarni. Niezależnie od tego, czy jest to wygodna lada na duży asortyment jagód i owoców z otwartą szklarniową fasadą i matowym szkłem, uchylne okienka nad bogatym wyborem ziemniaków i sałat, czy też ogólna typowa dla szklarni stylistyka, która odgranicza tę sekcję od reszty sklepu – w dziale owoców i warzyw panuje klimat miejskiego ogrodnictwa. Jest też element dekoracyjny w kształcie ślimaka, który wygląda jak podwyższona rabata na kamiennym gabionie i prezentuje świeże zioła w doniczkach.
W tym dziale również zastosowano czarne metalowe elementy jako symbol stylu industrialnego. Zainstalowano tu popularne meble ekspozycyjne firmy Wanzl, takie jak wire tech 100, Vitable oraz YourTable. Zapewniają one maksymalną przejrzystość, co stanowi decydujący czynnik prezentacji asortymentu. Na otwartych regałach towary wyglądają lepiej niż w zamkniętych systemach. Część piekarnicza ma charakter starej piekarni, z utrzymanymi w rustykalnym stylu ścianami, z drewnianymi prowadnicami i czarnymi metalowymi listwami. W tym miejscu klienci mogą wybierać z bogatej oferty pieczywa ekologicznego. Z pełnej uroku rustykalnej piekarni przechodzi się do nowoczesnej francuskiej cukierni. Tutaj klienci znajdą wszelkiego rodzaju słodycze, które dzięki sercu włożonemu w ich staranne przygotowanie stanowią istną ucztę dla podniebienia, na co wskazuje wykreowane własne logo umieszczone na przykład na stołach promocyjnych. Dominującą barwą jest pastelowa zieleń z satynowym lakierem, która pięknie komponuje się z utrzymanymi w subtelnych odcieniach lampami retro.
Klimat Bambergu jest również obecny między innymi w dużym dziale produktów ekologicznych i wegańskich. Dumnej piwnej tradycji Bambergu dedykowana jest alejka, która symbolizuje słynną Sandstraße. Ta znajdująca się w centralnej części starówki Bambergu uliczka urzeka kamieniczkami i pałacykami, a także licznymi frankońskimi gospodami i pubami. Sandstraße jest nawet objęta ochroną zabytków i stanowi element Światowego Dziedzictwa Kultury UNESCO. Dział z piwem został więc zaprojektowany w adekwatny sposób: Zdobią go kute wysięgniki z tabliczkami, na których widnieje nazwa ulicy „Sandstraße” i grafiki ścienne przedstawiające szachulcowe fasady starego miasta ozdobione gotyckim napisem informującym o tradycji piwa w Bambergu sięgającej 1093 roku, czyli od powstania pierwszego wyszynku piwa w tym mieście.
Jeśli ktoś nie jest miłośnikiem piwa, znajdzie duży wybór win i innych trunków. W tym dziale dominuje nowoczesny styl industrialny, jak w ekspozycyjnym salonie francuskiego sprzedawcy alkoholi. Adekwatną atmosferę zapewniają regały wire tech z grubą czarną metalową ramą, które dzięki nadbudowie wydają się wyższe. Z kolei drewniane zdobienia stanowią dekorację skrzyń, beczek z winem, nadbudowy witryn na dekoracyjne butelki oraz zwieńczeń gondoli regałów wire tech. Obudowane metalową ramą kolumny z ekspozycją pojedynczych butelek to prawdziwa uczta dla oka. Największą atrakcją tego działu jest jednak skarbiec. To duża szklana witryna, otwierana z obu stron, z solidną drewnianą nadbudową, na której widnieje napis „Skarbiec”. Tutaj klienci znajdą szczególnie cenne whisky, koniaki i inne trunki. Motto działu brzmi adekwatnie: Dobre jedzenie, dobre wino, dobrzy przyjaciele, dobre czasy. Pozostałe działy sklepu, takie jak drogeria, sektor non-food i kasy, dzięki harmonijnemu, nowoczesnemu designowi wpisują się w całościową koncepcję.
Werner Massak jest bardzo zadowolony z rezultatów: „Moim celem przy tworzeniu nowego sklepu EDEKA było sprostanie współczesnym trendom przy jednoczesnym zachowaniu klimatu Frankonii. Tę wizję doskonale zrealizowała firma Wanzl. Klient powinien czuć się komfortowo i przeżyć coś wyjątkowego – udało się nam to osiągnąć. Przechodząc przez dział z piwem, mam wrażenie, że jestem na Sandstraße”.
