Edeka Tamme (D)
Hamborgs nye indkøbsparadis – EDEKA Tamme byder velkommen i Semperhaus
Wanzl og EDEKA Nord designer butikker på Hamborgs populære indkøbsgade
Indbydende, moderne og hanseatisk. EDEKA-købmand Lars Tamme ønskede sådan en blanding af karaktertræk til sin nye butik i det traditionsrige Semperhaus på Spitalerstraße i Hamborg. I tæt samarbejde med EDEKA Nord omsatte butiksindretningseksperten Wanzl ideerne og forestillingerne til virkelighed. Siden starten af november har kunderne under deres indkøb på de ca. 1.250 kvm kunnet opleve det, der ifølge mange lokale og gæster gør Hamborg unik: Købmandstradition med høje krav, en elegant, diskret fremtoning og et strejf af tør humor.
Spitalerstraße i Hamborg, lige over for hovedbanegården, er en magnet for fodgængere, turister og shoppere. Adskillige varehuse og butikker med kendte mærker har etableret sig bag bygningsfacaderne på moderne og klassisk grundlæggertidsarkitektur. Et ideelt miljø for Lars Tamme: "Min familie og jeg fokuserer på nærforsyning tilgængelig til fods ved Hamborgs trafikknudepunkter. Vi ønsker at opfylde vores forskellige kunders individuelle ønsker. Derfor tilbyder vi et komplet sortiment, der giver mulighed for både større indkøb og spontane indkøb." Og de skal have en god købsoplevelse. "Vores kunder skal føle sig godt tilpas og velkomne. Det skal være en hjertevarm butik med moderne noter og en atmosfære, hvor alle straks mærker, at de er i Hamborg", forklarer Lars Tamme. Derfor har designerne hos Wanzl brugt forskellige, klassiske stilelementer, der er typiske for Hamborg: Mursten, der minder om den historiske Speicherstadt, sort-hvide plakater med gamle og nye vartegn i Hamborg i kasseområdet samt korte sloganer med hanseatisk humor: "Vigtigt på kysten denne sommer: Gnid altid godt med sololie på, så løber regnen bedre af."
I planlægningsfasen stillede Semperhaus' meget smalle støttenet eksperterne over for en første udfordring. Den inspirerende idé: På forskellige steder i butikken er støtterne blevet integreret i butikskonceptet som reolvægge. Til det formål udviklede Wanzl reolsystemer, der passer perfekt ind, og hvor udvalgte produkter og nyheder præsenteres helt perfekt. Et andet vigtigt planlægningsaspekt var butikkens beliggenhed i bymidten, på et af de mest trafikerede steder i Hamborg. Der var brug for enkle, klare og alligevel stilfulde vejledninger for at sikre en komfortabel og hurtig shoppingoplevelse. Som et tilbagevendende grundelement tegnede designerne et industrielt vindue på en grafisk baggrund. Rammer og stivere i sort metal giver struktur til det klart oplyste glas, hvor det pågældende butiksområde præsenteres med sort skrift. Desuden anvendes der store ovale skilte som områdebetegnelse i frugt- og grøntafdelingen, ved sushidisken samt i vinafdelingen. Man får straks øje på de lyse eller udskårne bogstaver og symboler på den antracitfarvede baggrund. Specialreoler fremhæves af lysegrå vimpler af groft vævet stof, der er afdæmpede, men alligevel ikke er til at overse på grund af deres usædvanlige udformning, og de giver basisoplysninger om varerne og reklamerer for de fremragende produkter i Tamme-butikken
Butikskonceptet er generelt kendetegnet af en vellykket kontrast mellem lyst og mørkt. Lofter og varepræsentationssystemer som f.eks. vitable og wire tech i mørke farver skaber sammen med den lyse gulv- og vægdekoration et flot helhedsindtryk. Hertil kommer de nøje udvalgte jordfarver, varme træelementer og de rustikke mursten. Det skaber en sammenhængende kombination af enkle materialer, naturlige farvenuancer og et industrielt look. Hertil bidrager også de dekorative pendel- og væglamper i moderne og industriel stil, der understreger ambitionen om et moderne og venligt interiør af høj kvalitet. Et miljø, hvor den heterogene kundegruppe kan nyde sit ophold. Der er også taget højde for det store antal turister og forretningsrejsende samt for Hamborgs multikulturelle karakter generelt. Alle tekster og forklaringer til sortimentet findes både på tysk og engelsk. Desuden sørger store produktbilleder på et lyst underlag for klar kommunikation. Især varernes friskhed fremhæves på den måde, så det er tydeligt og forståeligt for alle.
Uanset om man er lokal eller turist, weekendindkøber eller på indkøb i frokostpausen, så kan man hos EDEKA Tamme i Semperhaus altid få opfyldt ens behov og ønsker. Og det sker i en atmosfære, der på bedste vis afspejler den aktuelle tidsånd og charmen i en international, traditionsrig verdensby.
