Edeka Tamme (D)
Nouveau paradis de la consommation à Hambourg – EDEKA Tamme a ouvert ses portes dans la Semperhaus
Wanzl et EDEKA Nord aménagent un magasin dans un centre commercial très prisé de Hambourg
Un style attractif et moderne, un esprit hanséatique : telles sont les caractéristiques que le commerçant d’EDEKA Lars Tamme souhaitait combiner pour son nouveau magasin dans la Semperhaus, un bâtiment à la longue tradition dans la Spitalerstraße de Hambourg. En étroite collaboration avec EDEKA Nord, l’expert de l’aménagement de magasins Wanzl a mis en œuvre les idées et les attentes de Lars Tamme. Depuis début novembre, les clients peuvent pendant leurs courses découvrir sur environ 1 250 m² ce qui rend la ville de Hambourg aussi unique aux yeux de ses habitants et de ses touristes : une tradition commerçante avec des exigences élevées, une allure raffinée et discrète ainsi qu’une touche d’humour pince-sans-rire.
La Spitalerstraße à Hambourg, située directement en face de la gare centrale, attire flâneurs, touristes et adeptes du shopping. De nombreux grands magasins et boutiques de marques connues se sont installés dans ce bâtiment à l’architecture mariant classicisme wilhelmien et modernité. Un environnement parfait pour Lars Tamme : « Avec ma famille, nous avons axé notre activité sur des commerces de proximité accessibles à pied et placés aux carrefours névralgiques de Hambourg. Nous souhaitons répondre aux attentes individuelles de nos différents clients. Nous proposons donc un assortiment complet, qui permet de faire aussi bien de grosses courses que des achats spontanés. » Et les clients doivent quand même pouvoir vivre une expérience d’achat. « Nos clients doivent se sentir bien et les bienvenus. Notre magasin doit être accueillant avec des touches modernes et une ambiance dans laquelle chacun se dit : Je suis à Hambourg », explique Lars Tamme. C’est la raison pour laquelle les designers de Wanzl ont intégré différents éléments typiques du style de la ville de Hambourg : la brique qui rappelle la Speicherstadt historique (« ville des entrepôts »), des affiches en noir et blanc montrant des symboles nouveaux et anciens de Hambourg dans la zone de caisses ainsi que de courtes citations avec une touche d’humour hanséatique : « Conseil primordial pour cet été sur la côte : toujours bien appliquer de l’huile solaire, la pluie glissera mieux. »
L’agencement très étroit des piliers de la Semperhaus fut le premier défi auquel les experts ont dû faire face au cours de la planification. Et ils ont résolu ce problème avec une idée de génie : à différents endroits du magasin, ces piliers ont été intégrés dans le concept d’aménagement et servent maintenant de rayonnages. Pour cela, Wanzl a conçu des systèmes de rayonnage sur mesure sur lesquels une sélection de produits et de nouveautés sont tout particulièrement mis en valeur. L’emplacement choisi dans le centre-ville, dans l’un des passages les plus fréquentés de Hambourg, fut le deuxième point essentiel à prendre en compte pour la planification. Un tel emplacement nécessitait en effet une signalétique à la fois simple, claire et élégante pour que les clients puissent facilement et rapidement faire leurs courses. Les designers ont développé un élément qui se répète tout au long du magasin sous la forme d’une fenêtre de style industriel arborant une illustration. Le cadre et les montants en métal noir structurent le verre éclairé par une lumière vive, sur lequel chaque rayon du magasin est indiqué dans une police noire. De grands panneaux ovales dans le rayon fruits et légumes, au kiosque à sushis et dans la zone dédiée aux vins signalent également le rayon correspondant. Sur un fond gris anthracite, les lettres ainsi que les symboles clairs ou gravés attirent immédiatement le regard. À la fois discrets et pourtant bien évidents en raison de leur style original, des fanions gris clair en tissu robuste mettent en valeur des rayonnages spéciaux, offrent des informations de base sur les marchandises et signalent les articles particuliers proposés par Lars Tamme.
Le concept du magasin se caractérise en très grande partie par un contraste de couleurs claires et foncées. Les plafonds et les systèmes de présentation des marchandises tels que vitable et wire tech arborant des couleurs foncées créent une impression générale d’élégance, notamment grâce à leur combinaison avec les sols et les murs aux teintes claires. Des couleurs terre judicieusement choisies, des éléments en bois chauds et des briques au style rustique viennent parfaire çà et là le concept. Il en résulte une combinaison harmonieuse de matériaux sobres, de teintes naturelles et d’éléments de style industriel. Les lampes décoratives suspendues au plafond ou accrochées au mur au style à la fois moderne et industriel contribuent aussi à cette atmosphère, et soulignent la volonté de proposer un aménagement de qualité supérieure, moderne et agréable. Une ambiance dans laquelle la clientèle hétérogène passe un bon moment. Le grand nombre de touristes et de voyageurs d’affaires tout comme le caractère multiculturel de Hambourg ont été également pris en compte. Tous les textes et la signalétique sont proposés en allemand et en anglais. De plus, de très grandes images de produits sur un fond clair assurent une communication efficace. La fraîcheur des marchandises notamment est ainsi parfaitement mise en scène et évidente pour tous.
Riverains ou touristes, courses le week-end ou achats rapides pendant la pause du midi : chez EDEKA Tamme dans la Semperhaus, on fait ses achats en fonction de ses besoins et de ses envies. Et dans une atmosphère qui reflète parfaitement l’esprit actuel et le charme d’une métropole internationale empreinte de tradition.
