Retail

Klagenfurtin Transgourmet

Itävallan Transgourmet avaa uuden suurmyymälän Kärnteniin

Vähittäiskaupan asiantuntija Wanzl on osallistunut merkittävällä tavalla Transgourmetin uuden suurmyymälän suunnitteluun Kärntenin osavaltion pääkaupunkiin Klagenfurtiin, Wörthersee-järven rannalle. Myymäläkalusteiden kokonaisratkaisujen tarjoajana Wanzl toimitti Itävllan Transgourmetille kaiken tarvittavan tarpeiden selvityksestä valmiiseen asennukseen. Kesäkuussa 2024 avatussa myymälässä on 3200 m²:n pinta-alaa räätälöidyn valikoiman noutomyyntiä ja jakelua varten. Täyden palvelun tukkukauppan valikoimassa on Itävallan hotelli- ja ravintola-alan yritysten tarpeisiin noin 19 000 tuotetta lihasta ja kalasta hedelmiin ja non-food-tuotteisiin. Asiakkaita odottavat lukuisat huipputuotteet, kuten 3 500 huippuluokan viiniä ja kuohuviiniä sisältävä läpikäveltävä Humidor-kylmäkaappi, kansainvälisiä erikoisuuksia ja yli 300 paikallista tuotetta, tuoretuotteiden myyntialue sekä virvokkeita ja välipaloja tarjoava bistro. Wanzl räätälöi myymälän tilat Transgourmetin tarpeisiin sopivilla yksilöllisillä ratkaisuilla.

Uudenlaista ravintola-alan tukkukauppaa

Transgourmet Österreich, entinen C+C Pfeiffer, on ollut vuodesta 1862 lähtien tärkeä hotelli- ja ravintola-alan tukkukauppakumppani Itävallan matkailulle. Vuodesta 2016 lähtien Transgourmet Österreich on tehnyt myymälöiden kalustuksessa yhteistyötä Wanzlin kanssa. Aiempien vuosien kumppanuuden jatkona toteutettu Klagenfurtin Transgourmet-myymälän suunnittelu on jo viides yhteinen suurprojekti. "Myymälällä on alueen suurin valikoima ravintola- ja matkailualan yrityksille, eikä vain noutopalveluna, vaan yhä useammin myös jakeluna. Tilaukset ja ostot tehdään yhä useammin verkossa tai puhelimitse, mistä johtuen myymälässä keskeistä ovat uusiin tuotteisiin tutustuminen, inspiraatio ja henkilökunnan antama neuvonta", kertoo Transgourmet Österreichin toimitusjohtaja Thomas Panholzer. "Wanzlin poikkeukselliset myymäläkalusteet, houkutteleva sisäänkäyntialue ja nykyaikaiset kassapöydät tekevät myymälässä käynnistä elämyksen, Wanzlin vastaava projektipäällikkö sanoo. "Tämä Transgourmetin myymälä edustaa uudenlaista ravintola-alan tukkukauppaa." Tänä vuonna Wanzl toteutti samalla konseptilla uuden Transgourmetin myös Salzburgin ja Wals-Siezenheimin alueelle.

"Etenkin tuoreen lihan, kalan ja hedelmien myyntialueella on suuri merkitys. Se on Klagenfurtin uuden myymälän sydän."
Thomas Panholzer

Siellä työskentelee kokkeja ruoanlaittostudiossa, uusia tuotteita pääsee esiin ainutlaatuisella tavalla ja asiakkaat saavat neuvontaa ruokalistojen laatimiseen. Erikoismyyjät palvelevat ja neuvovat tuoreen kalan ja lihan ostajia. Wanzlin tilavan Humidor-kylmäkaapin ja laajan viinivalikoiman parissa asiakkaita opastavat koulutetut sommelierit. Tuoretuoteosastoa täydentää laaja eksoottisten hedelmien ja vihannesten valikoima. "Kehitimme hedelmä- ja vihannesosastolle yhdessä Transgourmetin kanssa hedelmälaatikoille ja -lavoille sopivan hyllyjärjestelmän, joka tarjoaa toivotun lisätason esillepanoa varten", Wanzlin projektipäällikkö kertoo.

Asiakaskohtaiset tuoteratkaisut

"Huomioimme asiakkaidemme erityistarpeet jokaisessa projektissamme. Meille eritysen tärkeitä ovat henkilökohtaiset keskustelut, tiivis vuorovaikutus koko projektin ajan ja läsnäolo paikan päällä. Ne auttavat sopimaan asioista nopeasti myös odottamattomissa tilanteissa", Wanzlin projektipäällikkö selittää. "Näin varmistamme, että parhaat mahdolliset ratkaisut asiakkaalle ja kaikille aloille syntyvät aikataulun mukaisesti. Erikoisratkaisut ja yksilöllisesti muokatut tuotteet ovat Wanzlille itsestäänselvyyksiä." Wanzl on toteuttanut myymälän ulkoasun ja suunnittelun jo aiempina vuosina muiden Transgourmet-projektien yhteydessä ja optimoinut niitä edelleen Klagenfurtia varten. Koko valikoimassa käytettäviin Wanzlin wire tech 100- ja SL-hyllyihin, joiden värinä on Transgourmetin oma harmaan sävy, asennettiin esimerkiksi koko myymäläalueelle erityisesti tälle asiakkaalle suunnitellut gondolipäädyt tuotteiden näyttävää esillepanoa varten.

Jotta kaikki myymälän prosessit toimisivat sujuvasti, Wanzl varmisti myös työntekijöille optimaaliset työolosuhteet, kuljetusvaunujen esillepanon, siirrettävät työpisteet ja tarpeisiin perustuvan hyllyjen suunnittelun. "Sovitettuamme läpikäveltävän kylmäkaapin hyllyjä seinään kiinnitetyn kylmäkaapin oven mittoihin huomioimme tarkasti myymälän olosuhteet suunnittelimme Salzburgin toimipisteen jälkeen myös tänne Klagenfurtiin täyttöä nopeuttavan rullilla varustetun hyllyn", Wanzlin projektipäällikkö sanoo. Myyntialueen lisäksi Wanzl varusti myös 4 600 m²:n varaston raskasta kuormaa kestävillä hyllyillä ja törmäyssuojalla.

Asiakaskohtaiset tuoteratkaisut

Suurmyymälän suunnittelu

Transgourmet Klagenfurtin virallista avajaispäivää 13. kesäkuuta edelsivät lähes vuoden suunnittelu-, tuotanto- ja asennustyöt. "Tarvittiin hyvää projektin- ja ajanhallintaa, jotta kaikki päähyllyosien yksityiskohdat saatiin sovitettua yhteen ja päästiin siirtymään tuotantovaiheeseen mahdollisimman nopeasti. Sen jälkeen työstettiin muita alueita ja muutostoiveiden mukaisia mukautuksia", Wanzlin projektipäällikkö selittää. Tilauksen tekemisestä ensimmäiseen asennuspäivään kului noin neljä kuukautta. Sitä seurasivat seitsemän viikkoa kestäneet myymälän asennustyöt. "Saksan ja Itävallan Wanzlin osastojen yhteistyön avulla selviydyimme tiukasta aikataulusta, asennuksidta ja mukautuksista", Wanzlin projektipäällikkö tiivistää. Myös Transgourmetin projektipäällikön Markus Baierin yhteenveto projektista on positiivinen: "Klagenfurtin suurprojekti osoitti jälleen kerran Wanzlin olevan on ihanteellinen kumppani myymälöidemme suunnitteluun. Saimme projektin valmiiksi määräajassa yhteistyössä sen kanssa. Olemme erittäin tyytyväisiä lopputulokseen ja yhteistyöhön ja odotamme innolla uusia projekteja."