En la IBA en septiembre, Wanzl presentará sus soluciones eficientes, orientadas al mercado y personalizables en relación con la repostería. El Wanzl Diner, el espacio de presentación al más puro estilo de restaurante estadounidense, se puede encontrar en la sala B3/510 de la principal feria internacional de panadería, repostería y aperitivos.
Con los modelos BakeOff 3.0, 2.1, light y el expositor de dónuts, los productos recién horneados se presentan al consumidor final de una manera atractiva. El sistema de ventas modular es flexible y se puede adaptar con un esfuerzo mínimo para variar con rapidez la disposición del surtido. Los productos horneados, que se distribuyen en cuatro niveles, se presentan de tal manera que el cliente puede obtener una visión general óptima. Al mismo tiempo, el personal puede llevar a cabo el montaje y la limpieza de forma ergonómica y sencilla. Con BakeOff 3.0, los estantes se pueden equipar desde la parte delantera o trasera en función de las condiciones del supermercado. Todos los modelos proporcionan una eliminación higiénica de los productos, ya sea mediante un extractor de bollería, pinzas de extracción o guantes desechables. El manejo del BakeOff 3.0 es especialmente fácil, ya que la compuerta higiénica ofrece el tiempo suficiente para retirar los productos de panadería a través de un mecanismo de cierre suave. El BakeOff light no dispone de compuertas delanteras y, por lo tanto, también permite un manejo sencillo. Debido a los diferentes niveles de higiene, BakeOff cumple con los requisitos higiénicos de todos los supermercados en Europa. Asimismo, se ha desarrollado una célula de pesaje adicional en colaboración con Bizerba. Esto significa que nunca tendrá por qué volver a darse la falta de existencias. La tecnología innovadora informa al personal en tiempo real a través de SmartDevice o Headset de si hay un peso por debajo del mínimo en alguno de los estantes, por lo que las existencias deben reponerse. De manera alternativa, la tecnología se puede combinar con wanzl connect para que sea posible controlar el ciclo de retorno del horno en función del inventario y las ventas.
La correcta disposición de los productos horneados en los módulos garantiza un fuerte impulso y aumento de las ventas. A través de una organización enfocada en llamar la atención del cliente, los productos destacarán de manera especialmente efectiva si se colocan de izquierda a derecha comenzando por aperitivos salados y dulces, siguiendo con panecillos en la sección central y, finalmente, pan en el módulo derecho. Además, el nuevo expositor de dónuts se puede posicionar para que llame la atención. La torre individual con cuatro estantes y elementos de madera es un auténtico punto de atracción como cabecera del expositor. Gracias a la iluminación LED y a las grandes compuertas de higiene, el surtido de dónuts del supermercado está bien organizado en todo momento. Los equipamientos adicionales, como una rebanadora de pan integrada, un módulo de refrigeración en los modelos BakeOff 2.1 y 3.0 o un módulo de calentamiento en el modelo 3.0, aumentan la comodidad y permiten una excepcional venta cruzada.
Además de BakeOff, Wanzl presentará sus productos pure tech y YourTable®, que son especialmente adecuados para la presentación de especialidades y aperitivos envasados. El sistema de estantes pure tech coloca los productos en primer plano gracias a su diseño minimalista. Los estantes finos, aunque de gran estabilidad, y una columna delgada aportan a pure tech un aspecto moderno y atemporal. Los sensores inteligentes integrados registran el tiempo de permanencia y la duración de la estancia de las personas frente al módulo de estantes. De esta manera, el sistema proporciona información importante sobre el éxito de las actividades de marketing. La mesa de ventas multifuncional YourTable® es extremadamente flexible y fácil de montar. Sus diferentes modelos, T.01, T.02 y T.03, se adaptan perfectamente a las necesidades de diversos productos. La mesa de diseño llamativo se puede ampliar, reducir y equipar en cualquier momento con accesorios adicionales como cestas o expositores. De esta manera, ofrece combinaciones interesantes y proporciona un mayor impulso de compra.
