Biocoop Bonheur (F)
Indkøb der skaber lykke
Hver afdeling er designet særskilt som et lille indkøbsunivers, der passer til varesortimentet. Grøntsager og frugt præsenteres uindpakket i originale trækasser på YourTable Fresh-systemer fra Wanzl. Infotavler oplyser om sæsonen for produkterne, og bastkurve med yderligere regionale specialiteter supplerer varepræsentationen. På den måde får kunderne en fornemmelse af, hvor friske fødevarerne er, som om de købte direkte hos producenten i gårdbutikken. For at understrege den landlige stil er der monteret forskellige grønne planter på en metalkonstruktion oppe over hovederne. Ved siden af frugt- og grøntafdelingerne kan kunderne selv tappe kvalitetsolier fra metalkander. Selve frugten står klar i keramiske kar. Dette arrangement er særligt effektfuldt på grund af YourTables individualitet og fleksibilitet.
I vinafdelingen bliver det rustikt. Et massivt træbordsæt fungerer som præsentationsflade, på bænkene præsenteres udvalgte flasker i store iskar. Størstedelen af vinsortimentet opbevares på tre niveauer i præsentationssystemet vino tech. Øverst er flaskerne placeret lidt hældende for en optimal præsentation af det pågældende flaskedesign. Midtpå placeres de gode flasker liggende, og nederst er der plads nok til kartoner. Resten af butikken er også designet med stor fokus på detaljerne. Over kød- og pølsedisken hænger der skinkekøller, lampeskærmene i bast matcher farven på de talrige træbeklædninger på diske, vægge og reoler, og skiltningselementerne er skræddersyede.
Over butikkens køleområde er der placeret en lysende, gul skrift: "Bonheur", dvs. lykke. Og det er det, kunderne oplever, når de kommer ind i denne usædvanlige butik. Det kærlige, naturlige butiksdesign udtrykker Biocoops store påskønnelse af økologiske kvalitetsvarer og deres kunders bæredygtige livsstil. Som et særligt højdepunkt kan gæsterne prøve de unikke varer i butikkens egen restaurant, Maison B. Her tilberedes der kun retter med varer fra supermarkedet.
