Pfeiffer (A)

Au bout de huit mois de travaux seulement, la septième filiale autrichienne de C+C Pfeiffer ouvrait ses portes fin mai 2008 dans le 22e arrondissement, dans le nord de Vienne. Avec une surface de vente de 5 600 m²et une superficie conséquente réservée à la logistique, c’est un des magasins C+C les plus modernes d’Europe. La somme de 25 millions d’euros engagée par les spécialistes de C+C est la deuxième plus grosse jamais investie par l’entreprise. Le nouveau magasin s’adresse aussi clairement au secteur de la restauration : les magasins libre-service Pfeiffer réalisent en effet 80 % de leur chiffre d’affaires grâce à ce groupe de clients.

D’après une étude menée par Karmasin Motivforschung, C+C Pfeiffer est le partenaire préféré des professionnels de la gastronomie en Autriche. Le magasin du nord de Vienne concentre donc son offre sur une gamme complète de produits alimentaires, ne réservant que 5 % à peine aux produits non alimentaires. C+C Pfeiffer offre des avantages supplémentaires à ses clients : le Cookstudio 2.0 propose par exemple régulièrement des démonstrations de cuisine et des dégustations, tandis que des sommeliers qualifiés conseillent les clients dans la vinothèque. En parallèle, C+C Pfeiffer s’appuie sur une stratégie B2B multicanaux : le commerce de gros sur place est étroitement lié au service de livraison.