Le système de vente innovant BakeOff avec SideRack présente les produits de boulangerie sous la forme d’un îlot de produits frais pour dynamiser vos ventes. La conception modulaire s’adapte aux exigences spécifiques de la clientèle et offre une ergonomie optimale, permet un nettoyage efficace ainsi que le respect des règles d’hygiène les plus strictes.
Le système de vente BakeOff met en valeur les produits de boulangerie tout juste sortis du four d’une manière attrayante et appétissante en les mettant en scène au sein de la surface de vente. En collaboration avec ses partenaires commerciaux, Wanzl a mis au point ce présentoir de produits frais, conçu selon un principe modulaire et suivant l’idée : tout y est, rien ne manque ! Extrêmement flexible et efficace, BakeOff s’adapte individuellement aux demandes, à l’offre de produits frais de boulangerie, aux déroulements des processus ainsi qu’à l’agencement de chaque magasin. Pour une présentation attrayante des produits de boulangerie emballés, Wanzl propose en plus le module complémentaire SideRack. Le module de base SideRack se compose de trois tablettes et d’un panier et peut être prolongé à volonté avec des modules d’extension supplémentaires.
Le design moderne, pouvant être personnalisé sur demande avec l’identité visuelle de l’enseigne, séduit par son aspect haut de gamme : pour la structure, plusieurs décors naturels en bois sont disponibles au choix ; des profilés contrastés en couleur garantissent un impact visuel en attirant tous les regards vers les produits de boulangerie. Les couleurs du module, spécialement adaptées au segment de la boulangerie et de la pâtisserie, confèrent à la marchandise un cadre optimal. Le système variable BakeOff, combiné sur demande au module complémentaire SideRack, transforme le rayon boulangerie en un îlot de produits frais attrayant, dont l’aspect s’adapte parfaitement aux différents magasins, qu’il s’agisse d’un commerce libre-service, de supermarchés haut de gamme ou d’une enseigne discount. Cette présentation donne envie d’acheter, les clients ont plaisir à se servir, augmentant ainsi le chiffre d’affaires.
BakeOff dispose de tous les modules de distribution nécessaires à une présentation variée et bien ordonnée des produits de boulangerie, du pain de campagne aux délicieuses viennoiseries. Les clients se servent au moyen de pinces et de poussoirs dans le respect des règles d’hygiène. Après chaque prélèvement, le reste des produits glisse immédiatement vers l’avant grâce à un revêtement en téflon. Le verre de sécurité résistant aux chocs et aux coups offre une sécurité maximale au quotidien et les clapets de prélèvement amortis assurent un confort d’utilisation élevé et des plus silencieux. L’éclairage LED, économe en énergie, met la marchandise parfaitement en valeur. Une protection spéciale anti-postillons et anti-éternuements, ainsi qu’une barrière empêchant de reposer toute marchandise prélevée, répondent aux plus hautes exigences en matière d’hygiène.
La simplicité d’utilisation est déterminante pour l’approvisionnement en marchandises : le personnel de vente a accès aux modules de distribution par l’avant ou par l’arrière, en fonction de l’agencement et des processus appliqués dans le magasin. Le nettoyage du système BakeOff est également chose facile : en réponse à ce sujet sensible et chronophage du commerce de détail, Wanzl a imaginé un concept de nettoyage innovant. Une plaque anti-miettes centrale extractible, disposée sous les modules, se charge du travail préliminaire. Il suffit alors de quelques gestes précis pour obtenir une propreté parfaite et une hygiène impeccable du module BakeOff. Un système de tiroirs, agencé de manière ergonomique, pour les gants à usage unique et la boîte à restes, les sachets et l’aspirateur, contribue à assurer le nettoyage quotidien, car la vente de marchandises non emballées dans le secteur libre service doit impérativement répondre à des contraintes très strictes. Le système BakeOff avec SideRack s’est vu décerner le certificat « Apte au contact alimentaire » du Bureau Veritas, l’une des sociétés d’inspection, de classification et de certification les plus éminentes au monde ; de plus, Wanzl est membre du Comité DIN de normalisation « Stations de cuisson dans le commerce de détail ».
