Ympärivuorokautinen itsepalvelumyymälä Stuttgartin lentoaseman EDEKA Jägerille
Tilojen optimointi ja laajentaminen miehittämättömäksi normaalien aukioloaikojen ulkopuolella
EDEKA Jäger luotti Wanzlin kokonaisosaamiseen suunnittelun, toteutuksen, käyttöönoton kuin projektinhallinnankin osalta. Hanke toteutettiin tiiviissä yhteistyössä Edeka Südwestin myymäläkaluste-, myynti- ja IT-osastojen kanssa. Tavoitteena oli optimoida Stuttgartin lentoaseman nykyinen myyntipaikka toimimaan ilman henkilökuntaa normaalien aukioloaikojen ulkopuolella. Siihen asti asiakkaat olivat voineet hankkia päivittäistavaroita myymälän suuresta valikoimasta kello 6–22. Muina aikoina ostoksille halunneet työntekijät ja muut olivat saaneet todeta ovien olevan kiinni.
"Haluamme ostosten tekemisen olevan mahdollisimman mukavaa. Ostoksia on voitava tehdä itselleen sopivana aikana. Samalla voimme kasvattaa myyntiä 24/7-itsepalvelukonseptilla", kertoo myymälän omistaja Florian Jäger, jolla on lentoaseman myymälän lisäksi neljä muuta toimipistettä Stuttgartin alueella. "Itselleni kauppiaana oli vaikeinta miettiä, miten myymälämme voi palvella asiakkaita sekä aukioloaikoina että niiden ulkopuolella. Emme halunneet kuormittaa nykyistä henkilöstöämme enempää, ja uusia työntekijöitä on tällä hetkellä vaikea löytää. Yleisesti ottaen henkilöstökysymyksestä tulee lähitulevaisuudessa entistä kriittisempi." Ratkaisun hän löysi Wanzlilta. Vähittäiskaupan asiantuntija vastasi kokonaisratkaisujen tarjoajana jo vuonna 2016 Stuttgartin lentoaseman EDEKA Jäger -myymälän rakentamisesta. Nyt hyvin alkanut yhteistyö jatkui.
Laajennus ympärivuorokautiseksi myymäläksi pikavauhtia
Konsepti esiteltiin joulukuussa, avajaisia vietettiin heinäkuussa vielä ennen kesälomakauden alkua. Wanzl muutti lyhyessä ajassa perinteisen EDEKA-myymälän 24/7-hybridi-itsepalvelumyymäläksi, joka on avoinna joka päivä kellon ympäri. "Yksi Wanzlin suurista vahvuuksista on pyrkimys tarjota "kaikki samasta paikasta". Meillä avainasiakas-, tuote- ja projektinhallinta työskentelee tiiviissä yhteistyössä yrityksen sisustusarkkitehtien, IT-kehittäjien ja suunnittelijoiden sekä muiden osastojen kanssa. Lisäksi hyödynnämme Saksan tiheää palvelukumppaniverkostoamme. Näin voimme toteuttaa sujuvasti monimutkaisiakin hankkeita, kuten 24/7-konseptia". Näin sanoo Michael Uitz, joka on Wanzlin Saksan vähittäismyynnistä vastaava Senior Director ja toteuttanut Wanzlin 24/7-konseptin ensimmäisen myymälän yhdessä EDEKA-kauppiaan kanssa.
Konseptin ydin on pilvipohjainen wanzl connect®- ohjelmistoalusta, jonka avulla myymälän eri prosesseja voidaan ohjata ja valvoa keskitetysti ja digitaalisesti. Kauppiaalla on pääsy wanzl connect® -palveluun. Se on intuitiivinen alusta, josta hän voi esimerkiksi tarkastella reaaliajassa anonyymiä henkilölaskentaa myymälän miehittämättöminä aikoina. Florian Jäger ja myymäläpäällikkö välttyvät siten aikaa vieviltä manuaalisilta prosesseilta. Miehittämättömän EDEKA Jäger -myymälän asiakkaille ostoskokemus alkaa klo 22–6 jo sisäänkäynnistä: Wanzlin sisäänkäyntijärjestelmät avautuvat vasta, kun kortinlukijat ovat rekisteröineet pankki- tai luottokortin tai Apple Payn ja Google Payn. Niiden avulla myymälän ylläpitäjillä on perustelluissa tapauksissa mahdollisuus saada korttitietoja. Koska lentoasemalla on paljon kansainvälistä kävijöitä, ilman henkilökuntaa tapahtuva ostoprosessi on suunniteltu mahdollisimman intuitiiviseksi ja esteettömäksi. Sisäänpääsyn ohella myös esimerkiksi maksu toimii maailman yleisimmillä luottokorteilla ja maksujärjestelmillä.
Ostosten teko sujuu pitkälti normaalisti silloinkin, kun henkilökuntaa ei ole paikalla. Vain erityisen arkaluonteisille tuotteille ja panttipalautuksille on asetettu turvallisuusrajoituksia. Alkoholijuomat ovat erillisellä, yli 18-vuotiaille sallitulla alueella. Sinne pääsee vasta henkilö- tai ajokortilla varmennuksen jälkeen Wanzlin toisen myymäläportin kautta, jossa on erityiskorkeat laminoidut ja karkaistua lasia olevat kääntöaisat ja ylittämistä ja alta ryömimistä estävät anturit. Lisäksi alueella on mahdollista estää kokonaan pääsy valikoiman rullakaihdinten avulla yksittäisiin osiin, kuten kalliisiin alkoholijuomiin. Myös panttipalautukset ja tupakkatuotteet on suojattu rullakaihdinten avulla myymälän miehittämättöminä aikoina. Kaikkia hyllyihin integroituja, rullakaihtimin suojattuja kaappeja voidaan haluttaessa ohjata automaattisesti wanzl connect® -sovelluksella. Yöaikaan maksut suoritetaan itsepalvelukassoilla, joissa on integroitu kassanohjausjärjestelmä ihanteellisen asiakasvirran varmistamiseksi. Mittatilaustyönä tehdyt puuosat antavat myymälälle laadukkaan ja modernin vaikutelman. Niitä käytetään nyt myös yhtenäisen kokonaiskuvan luomiseen pääkassa-alueilla.
Ympärivuorokautiset ratkaisut kaikkien hyödyksi
Lisää mukavuutta ja houkuttelevuutta ostosten tekoon: Myös Stuttgartin lentoasema hyötyy EDEKA Jägerin uudesta 24/7-itsepalvelusta: Vierailijoilla ja työntekijöillä on mahdollisuus tehdä ostoksia ympäri vuorokauden. Kaikkien osapuolten välinen tiivis yhteistyö oli olennaista hankkeen onnistumisen kannalta. "Yhteistyö Jägerin perheen, EDEKA Südwestin ja Stuttgartin lentoaseman kanssa oli erittäin ammattimaista. Kaikki osapuolet ovat hyödyntäneet omaa kokemustaan tämän toimipaikan käyttöönotossa ja etenkin näin lyhyessä ajassa. Esimerkiksi EDEKA-IT tarjosi konseptiin kassaratkaisun erittäin lyhyellä varoitusajalla. Palontorjuntamääräysten noudattamiseksi toimimme yhteistyössä lentoaseman palontorjuntavastaavien kanssa. Jotta lentoaseman turvahenkilöstöllä olisi aina vapaa pääsy alueelle, olemme integroineet järjestelmään tätä varten oman kortinlukijan kaikkien porttien avaamista varten", Michael Uitz korostaa.
