Esta es la tendencia: panecillos crujientes y recién hechos en el supermercado, para que los clientes se lo puedan llevar de manera cómoda. El nuevo sistema de venta de productos de panadería BakeOff de Wanzl presenta el pan y otros productos de panadería de la manera adecuada y atractiva para los clientes. Así funciona la atractiva presentación de productos de panadería de hoy, por supuesto siempre cumpliendo las normas de higiene más estrictas y con productos recién hechos garantizados. Wanzl desarrolló el nuevo sistema en estrecha cooperación con socios comerciales y, de este modo, atendió las necesidades reales, puesto que en Alemania la venta de productos de panadería sin envasar en el sector de Retail Systems solo está permitida en condiciones muy estrictas. El nuevo sistema BakeOff ha recibido el certificado para productos alimentarios de calidad de Bureau Veritas, uno de los organismos de inspección, clasificación y certificación más importantes.
Comodidad en la recogida de mercancías
BakeOff dispone de todos los módulos necesarios para presentar de manera variada y ordenada los productos de panadería, desde pan rústico hasta panadería fina y delicada. El cliente puede retirar el producto de manera cómoda mediante pinzas de pastelería y paletas. Para que cada bollo acabe donde corresponde. Si el cliente así lo desea, Wanzl puede equipar el sistema BakeOff con un dispensador por gravedad: el producto se desliza desde el módulo de venta de manera higiénica y cómoda directamente en la bolsa de la compra. Incluso se ha pensado en la correspondiente presentación de productos ya envasados con un módulo de panadería fina con ganchos de blísteres. Cuando el proceso de compra es tan sencillo, los clientes están encantados con la compra. Una protección contra estornudos y escupitajos y un bloqueo de inclinación para las mercancías que se retiran garantizan el máximo nivel de higiene. El sistema tiene un recubrimiento especial que se encarga de que los productos de panadería se vayan deslizando de manera ordenada en los módulos.
Procesos de trabajo eficientes también al limpiar
La reposición de los productos se caracteriza por su sencillez: los módulos de salida los puede manejar el personal de ventas desde delante o desde atrás, según la situación de la sala en el establecimiento. La limpieza también es uno de los mejores aspectos del sistema BakeOff: Wanzl se ha decidido para este tema, que constituye un reto y un gasto de tiempo para el comercio minorista, por un concepto de limpieza totalmente nuevo. El nuevo sistema de venta se puede limpiar de manera higiénica en pocos pasos. Wanzl incluye como accesorio un amplio surtido de accesorios, desde el aspirador, las bolsas y guantes desechables y una práctica caja de residuos.
Wanzl: soluciones completas individualizadas
Flexibilidad y solidez son dos características de BakeOff que se suman a su diseño único. Una sección de productos de panadería es igual de única que el propio establecimiento: una integración perfecta a través de un diseño corporativo es igual de viable que un diseño tradicional o moderno. Sin límites para la libre configuración y para la elección de materiales. Y, por supuesto, siempre adaptándose a las superficies de compra específicas. Como proveedor completo Wanzl complementa su nuevo sistema BakeOff con carros y contenedores con ruedas para la logística interna de los productos de panadería. «En lo que respecta a la venta de productos de panadería recién hechos, ofrecemos al comercio minorista una solución completa operativa e integral», así explica Armin Hessheimer, director de productos de Wanzl, el innovador concepto.
«Wanzl tiene soluciones completas para la venta de productos de panadería en el supermercado, desde la logística interna, pasando por la presentación y entrega de mercancías y hasta la limpieza».Armin Hessheimer, Wanzl-Produktmanager