Resort Mark Brandenburg (D)

Salt, badstue, sjø og god mat: Denne vel avstemte blandingen gjør Resort Mark Brandenburg til et velværehotell for sansene lengst inn i Brandenburg.

Det er alltid noe å gjøre. Bilstøy, travle mennesker, betong og trange forhold preger ofte livet i storbyen. Derfor lengter både kropp og sjel etter avslapning, ro og natur. Resort Mark Brandenburg er det ideelle retrettstedet for storbyer og spa-entusiaster.

Rett ved bredden av innsjøen Ruppiner See i Neuruppin, en knapp times kjøring fra Berlin, ligger spa-området og skjemmer bort gjestene med et omfattende tilbud av avslapping, vennlighet og kulinarisk kvalitet. I tillegg til den idylliske naturkulissen, som kan oppleves med både sykkel og egen motorbåt, har Neuruppins gamleby mange attraksjoner, som f.eks. fødselshuset til forfatteren Theodor Fontane. På grunn av den nylig mottatte reiselivsprisen «Hospitality» fra delstaten Brandenburg, er hotellet en ambassadør for regionen og formidler, på sin helt egen måte, Brandenburg-følelsen, naturligvis alltid med fokus på detaljer. 121 rom, fem juniorsuiter og fire Grand-suiter er det ideelle retrettstedet for å å trekke pusten dypt og avslappet.

Jordnær og ærlig

Hotellfilosofien fokuserer på bærekraft og naturlighet, som ikke bare gjenspeiles i den sertifiserte kurbadet med natursaltkilde Fontane Therme, men også i kjøkkenkonseptet til de 3 restaurantene. Kjøkkensjef Matthias Kleber, også team manager i det tyske kokkelandslaget, sørger for at så mange produkter som mulig blir kjøpt inn fra lokale partnere innenfor en radius på 30 km og bearbeides på en bærekraftig måte. Han kaller sin kjøkkenfilosofi jordnær og ærlig. Han kjenner til hver enkelt produsent og opprettholder en livlig utveksling, slik at sunne og sesongbaserte matvarer alltid står øverst på menyen. Maten blir en kulinarisk opplevelse i restaurantene Seewirtschaft, Parzival og Bistro. Spisestedet ved innsjøen er jordnært og ærlig. En fersk biff, en sval øl og en sosial omgang – det perfekte stedet for en middag med venner i en fjellhyttegrind rett ved vannet. Bistroen i spaen Therme er ideell for snacks mellom badstuer og varmebad. Bestill en frisk salat i badekåpen på terrassen, og avrund med en ferskpresset juice. I peisbaren kan man trekke seg tilbake og teste ut det varierte utvalget av drikkevarer, også lenge etter solnedgang.

Naturlig avslapping

Med mer enn 5000 kvm oppfylles på spaen Fontane Therme alle velværeønsker. Takket være Brandenburgs eneste statlig anerkjente kurbadet med natursaltkilde, handler alt om naturheilsolen og dens avslappende virkning på kroppen. For mer enn 100 000 år siden samlet det seg på en dybde på 1500 meter vann, noe som betyr at det er fri for dagens miljøpåvirkning. Termalvannet som dermed utvinnes, brukes ikke bare i Fontane Therme, som tilhører Resort Mark Brandenburg, men varmer også opp alle rommene på hotellet.

I det helhetlige varmekonseptet inngår i tillegg til 3 termalsaltbad og en sommereng ved sjøen, den flytende sjøbadstuen. Med 400 m² er den størst i Tyskland. Glassfronter gir fri sikt til sjøen, store husker innbyr til drømmer, og fra soldekket har man direkte adgang til sjøen. I tillegg har gjestene mulighet til å velge mellom et stort basseng med ferskvann og åtte badstuer. Hvis man ønsker en spesiell tilvenning, kan man velge mellom forskjellige massasjer og behandlinger, for eksempel autentiske Ayurveda-behandlinger, kosmetikkbehandlinger eller et hamam-ritual. For mange er trening en del av opplevelsen av avslapping: overskuddsenergi kan enkelt utlades i det integrerte treningsstudioet under kurs som qigong, boksing, spinning eller pilates.

Du og hotellet ditt har suksess – og det i Brandenburg, i landet hvor mange hotellentusiaster og restaurantinnehavere har bekymringsrynker i pannen?

Vi har rett og slett et godt produkt, slik at du kan lykkes overalt i verden. I en ukjent destinasjon med de typiske hindringene i Brandenburg, tar det litt lenger tid enn andre steder. I tillegg til de naturlige forholdene, altså den gunstige beliggenheten ved sjøen og den unike jordskatten som vårt saltbad, har vi vært så heldige å få utvikle oss. Resorten vår er privat, og jeg har privilegier til å designe og utvikle den som om det var mitt eget. Vår administrerende direktør stoler på våre ferdigheter og holder bekymringer som andre måtte ha unna skuldrene våre. På den måten har et produkt luft å puste i og kan alltid forbedres. Det er dette vi snakker om.

Har du noen prinsipper?

Vi er fornuftige, solide og respekterer medarbeidere, miljøet og tar ansvar for alt som skal gjøres. Vi ønsker å være de beste og ha det gøy – vi kjenner svakhetene våre og håndterer de åpent. Vi hadde selv kjøpt produktene våre.

Har du fortsatt mye du ønsker å utrette? Hvor går veien?

Vi er hele tiden på utkikk etter forbedringer, utbedringer og utskifting. Det vi planlegger er utvikling innen solkraft. Vi har et fantastisk jordskatt i utrolig ubegrenset mengde å løfte og gi det en velfortjent glans på overflaten. Kurbadet med natursaltkilde – for øvrig det eneste statlige sertifiserte i Brandenburg – har kvaliteter som gjør det mulig å utvikle og utnytte enorme potensialer. I tillegg har vi flere eiendommer rundt resorten, der vi vil foreta etableringer som støtter den eksisterende forretningen og skaper noe nytt.

Hva prioriteres?

Klart og tydelig er det saltet. Det er ikke bare det mest spennende produktet, men også en hjertesak. Vi har laget en undersøkelse blant de ansatte som av mange strategier bør videreføres for å få dem til å føle seg enda bedre. Kjøkkensjefen valgte et nytt produksjonskjøkken, alle stemte på saltet.

Hvor brukes saltet i dag?

På kjøkkenet og i enkelte velværeanvendelser. Men alt dette er bare testballonger for øyeblikket.

Hva vil du gjøre?

Vi vil gjøre leksene våre, skape en utviklingsplan, lage forretningsplaner, skape et merke og så sette i gang. Rent praktisk sett setter vi først opp et avsaltingsanlegg. Vi ønsker å la salt og produkter renne over butikkdisken så snart som mulig. For etterspørselen er enorm – den som hittil har brukt salt til matproduksjon eller som terapeutisk middel, vil ha det hele tiden tilgjengelig. Det er 100 prosent av et naturprodukt, og kilden som leverer dette, er mer enn 100 000 år gammel. Ingenting som mennesket noen gang har bragt av skadelige ting på jorden, har kontaminert saltoppløsningen. Vi holder et salt fra en svunnen tid i hendene, og det er en skikkelig kul ting.