Wein & Co (AT)
Création d’une ambiance bar à vin-caviste accueillante pour des vins et spiritueux haut de gamme et plus encore
Lors de la rénovation complète de la filiale WEIN & CO située à la Schottentor, un emplacement privilégié de Vienne, le spécialiste de l’agencement de magasins Wanzl a mis en œuvre non seulement la conception de la surface de vente, mais aussi l’espace bar. Wanzl a développé pour le célèbre caviste autrichien un design sur mesure pour créer un magasin unique, parfaitement adapté aux produits haut de gamme ainsi qu’aux besoins des clients et des visiteurs. Depuis fin 2022, les amateurs de spécialités peuvent y acheter des produits de qualité tels que des vins raffinés, du champagne, du crémant, du prosecco, des spiritueux de premier choix – y compris les verres adaptés pour les savourer – et de délicieux articles d’épicerie fine. Cette chaîne de cavistes a pour particularité de proposer dans certaines filiales un concept de « boutique et bar ». On peut y déguster des produits haut de gamme du monde entier dans une atmosphère raffinée.
Après une planification et une mise en œuvre complexes dans un bâtiment classé monument historique, Bernhard Lacher, chef de projet et commercial chez Wanzl Autriche, se réjouit de l’inauguration réussie de ce magasin spécial de WEIN & CO : « Ce projet fut pour nous une excellente opportunité d’intensifier notre collaboration avec WEIN & CO. Nous sommes ravis d’avoir pu contribuer à façonner et à mettre en œuvre l’identité unique de WEIN & CO dans le cadre d’une nouvelle stratégie de design extraordinaire. » Thomas Krivinka, directeur du développement de WEIN & CO à la Schottentor, se réjouit également de la réussite de ce nouveau projet réalisé en commun avec Wanzl : « Notre entreprise collabore avec Wanzl depuis de nombreuses années. Ils connaissent parfaitement les valeurs de notre entreprise, notre mentalité et nos exigences en matière d’agencement de magasin. Avec Wanzl, nous avons à nos côtés un partenaire solide pour préparer, planifier, mettre en œuvre et ajuster un projet, étape par étape. »
WEIN & CO et Wanzl collaborent déjà depuis 2010 et ont aménagé et transformé ensemble plusieurs sites tout au long des années. Ce magasin de la Schottentor dans le centre-ville de Vienne, en face de l’université principale et à proximité immédiate du Burgtheater et de la place de l’Hôtel de ville, était un projet sensationnel d’une surface totale de 400 mètres carrés répartis sur deux étages. En étroite collaboration avec le client, l’architecte et ingénieure Edith Rettenbacher et d’autres partenaires, Wanzl a participé au développement et à la mise en œuvre de la transformation de la surface de vente existante, de l’espace restauration et bar ainsi que du jardin de réception.
Design by Wanzl : personnalisé, moderne, créatif
L’objectif était de mieux renvoyer aux clients l’image de l’entreprise et son positionnement, à savoir la connaissance du vin associée à la joie de vivre. Pour cela, il fallait un design de magasin à la fois élégant et unique. La stratégie d’aménagement sur mesure de Wanzl s’appuie sur l’idée suivante : mettre en valeur le vaste savoir-faire de WEIN & CO tout en intégrant le charme des salons de thé traditionnels typiquement viennois. L’entreprise a misé très tôt sur des dégustations gratuites, ce qui lui a permis de largement se démarquer dans son secteur d’activité. Cette singularité se reflète également dans l’aménagement du magasin.
Le raffinement et le luxe sont partout perceptibles dans le magasin qui a fait peau neuve. Des éléments de l’identité visuelle existante ont également été pris en compte pour l’aménagement intérieur. Le bâtiment ancien de Vienne qui abrite le magasin impressionne déjà de l’extérieur. Des produits de premier choix sont présentés dans de grandes fenêtres plein cintre et une porte d’entrée imposante accueille les clients. Ce style élégant et historique se poursuit à l’intérieur : des murs aux tons clairs et de hauts plafonds associés à des meubles capitonnés foncés, des lampes et des tabourets de bar, ainsi que des tables, des lambris et des garde-corps en chêne massif créent une atmosphère chaleureuse. Les tabourets de bar décontractés sont en « osier viennois » et intègrent ainsi la tradition autrichienne dans l’aménagement intérieur moderne.
Mais l’élément phare du design, c’est le ciel lumineux composé de 80 bouteilles de vins de bourgogne ainsi que l’écriture à effet d’ombre créative sur le mur. La sculpture au plafond réalisée spécialement pour ce magasin confère une ambiance particulière à l’espace restaurant et bar. À l’étage de cette institution pour les amateurs de vin, près de la Schottentor, se trouve une impressionnante vitrine en verre qui met parfaitement en évidence le vin stocké dans des conditions optimales. Cette vitrine dispose de différentes zones de température qui permettent de servir le vin à la bonne température. L’espace événementiel élégant avec sa grande table peut être utilisé pour des dégustations ou des festivités. Outre son expertise dans le domaine de l’aménagement de magasins, du design et de la gestion de projets, le professionnel du commerce de détail Wanzl propose des produits qui en font un partenaire idéal.
Le système de rayonnage wire tech 100 est personnalisable et répond de manière optimale aux exigences de WEIN & CO grâce à son aspect épuré. Il met parfaitement en valeur les produits haut de gamme et invite le client à prendre son temps pour choisir le vin qui lui convient. Le client peut ainsi échapper un instant à la frénésie du quotidien et passer un moment agréable dans le magasin. Le modèle phare des rayonnages Wanzl se distingue par une capacité de charge élevée et, grâce au système clipsable, peut être transformé sans outil même par du personnel non formé.
Avec Wanzl, l’achat devient une expérience
Sur la surface de vente, le client trouve un assortiment de produits large et bien structuré tandis que le bar offre un espace propice à la détente dans une ambiance élégante. Ici, on ne vient pas seulement pour acheter, mais pour vivre une expérience gustative. Depuis la transformation du magasin, les clients qui aiment savourer et se faire plaisir ainsi que les connaisseurs qui apprécient les produits de qualité supérieure se retrouvent dans le magasin ou au bar. Dans l’agitation colorée et joyeuse du centre-ville de Vienne, les étudiants, les banquiers et les gens qui se rendent au théâtre se rencontrent pour acheter du vin ou pour déguster un bon verre de Prosecco dans une ambiance raffinée.
Un service de qualité pour un résultat optimal
Depuis sa création en 1993, WEIN & CO accorde une importance capitale à la qualité et à l’excellence de son service, idem pour ses collaborations : « J’aimerais tout particulièrement souligner l’esprit pratique de Wanzl et la communication toujours fluide. Tous les accords tels que les coûts, les délais de livraison, les délais d’installation, les travaux d’entretien, etc. sont toujours respectés et clairement communiqués à l’avance », résume Thomas Krivinka. Il ajoute : « Nous apprécions la communication ouverte sur un pied d’égalité, un suivi parfait ainsi que les solutions personnalisées et rapidement élaborées pour répondre aux défis qui se présentent. Je les remercie pour le suivi et la collaboration toujours professionnels et me réjouis de pouvoir conclure de nombreux autres projets communs. »
