Ulm erleben bei EDEKA Dörflinger

In Ulm, um Ulm und um Ulm herum – in der seit Juli neu eröffneten EDEKA Filiale Dörflinger erwartet die Kunden beim Einkauf eine facettenreiche Interpretation ihrer Heimat. Auf insgesamt 2.000 qm Verkaufsfläche kann man Ulms Flair, Geschichte und Wahrzeichen erleben, sehen und schmecken. Die Einkaufslandschaft in den zwischen Fußgängerzone und Hauptbahnhof gelegenen Sedelhöfen verspricht ein ganzheitliches Shoppingerlebnis. Der Experte für innovativen Ladenbau, Wanzl Shop Solutions, verknüpft hier auf einzigartige Art und Weise regionale Tradition mit urbaner Moderne.

„Viele Produkte im Sortiment kommen aus der Ulmer Umgebung. Unser Ziel war es, dieses Lokalkolorit auch in das Shop-Design zu integrieren. Der Kunde soll beim Einkaufen ein Stück Heimat erleben.“ Das Design ist in klarer Optik gehalten, Materialien aus Holz, Natur- und Backstein erzeugen eine ruhige Atmosphäre, während in regelmäßigen Abständen die typischen schwarz-weißen Stadtfarben und Wahrzeichen Ulms, wie das berühmte Ulmer Münster, in die Deko integriert werden.

Große Glasscheiben erzeugen ein offenes, helles Raumgefühl. Frische gibt ebenso beim integrierten Sushihäuschen den Ton an, denn Kimchi, Sashimi und Maki werden hier nach dem Motto „Fresh. Sushi. Asian“ live und vor Ort zubereitet. Auch optisch fügt es sich mit seiner Thekenfront aus Massivholz und schwarzem Stahl harmonisch in das Gesamtkonzept.

Auf den Spuren der Donau wandelt der Kunde nun weiter zur Fischtheke. Tino Pilharcz erläutert: „Wir haben uns für das Design der Theke von der berühmten Ulmer Schachtel inspirieren lassen. Sie ist ein traditionelles Holzschiff, das im mittelalterlichen Ulm häufig für Transporte auf der Donau genutzt wurde.

„Den Ulmer Spatzen wollten wir daher natürlich nicht außen vor lassen. Wir haben Spatzenfiguren hängend an der Decke angebracht, damit sie so wirken, als würden sie durch den Raum fliegen.“ Auch für den Übergang von der Käse- zur Wursttheke wird ein städtisches Wahrzeichen adaptiert: Auf voller Deckenhöhe mit weißem Hintergrund ziert ein schwarzes Piktogramm des Ulmer Metzgerturmes die Wand.

„Diese Art von Warenpräsentation nennt sich staging“, erklärt Pilharcz. „Der Metzgerturm ist ohnehin ein Blickfang, und die Weine wirken mitten im Raum auf Podeste gestellt einfach ganz besonders.“ Im Hintergrund geht das fortlaufende Rot der Ziegelmauer nun in einen beigen Hintergrund über, auf dem erneut Ulmer Wahrzeichen zu sehen sind.

Endgültig in der Moderne angelangt ist man in der Leergutabteilung. Die Backsteinmauer bekommt einen modernen Touch, indem leuchtend bunte Graffiti an der Backsteinwand angebracht wurden. In diesem Umfeld wird selbst der Feuerwehrkasten zum Dekoelement, der gemeinsam mit dem Graffito den rustikalen Charme der Backsteinmauer bricht und die Stadtgeschichte somit in die Gegenwart führt. Das aufgesprühte „urban“ ist Programm, während bunte Pfeile im Graffito den Weg zur Leergutannahme weisen. Zeitgemäß und in den typischen Ulmer Farben ist auch die Kosmetikabteilung gestaltet. Das Design der weiß vertäfelten Säulen und Hängeleuchten erinnert an ein elegantes Zimmer in einem der Ulmer Stadthäuser. Von einem mit Leuchtkugeln umrahmten Schminkspiegel blickt das Porträt einer Dame entgegen – ein gelungenes Umfeld für die farbenfrohen Tiegel, Cremes und Tuben.

Im Self-Check-Out-Bereich grüßt der wohl berühmteste Sohn der Stadt: Albert Einstein. Er ist in den Sedelhöfen geboren und Namensgeber des Platzes. Sein Konterfei ist gemeinsam mit seiner berühmten Relativitätstheorie auf einer großen, schwarzen Schiefertafel abgebildet

So erleben die Kunden im EDEKA Dörflinger ein einzigartiges Shopformat, bei dem Wanzl Stadtgeschichte in modernem Flair adaptiert – eine gelungene Hommage an Ulm und seine vielen Gesichter, die in den Sedelhöfen als neues Tor zur Stadt einen würdigen Platz findet.