Delikatesy na miarę XXI wieku

Przyszłość jest teraz. Gdzie? W Lublinie! Nowy sklep Emka wyznacza bowiem kierunki rozwoju współczesnego handlu. Swój udział miał w tym Wanzl dostarczając kompleksowe rozwiązania i innowacyjne produkty. 

Czuby to dzielnica Lublina położona w południowej części miasta. Zabudowy mieszkalnej nie było w tym rejonie aż do końca lat 70. XX wieku. Dopiero w 1979 r. oddano do użytku pierwszy blok (na osiedlu Skarpa) oraz ulicę Przełom. I to rzeczywiście był przełom bo dzisiaj Czuby liczą ok. 40 tys. mieszkańców, a rosnąca aktywność zakupowa tych ostatnich sprawia, że w dzielnicy funkcjonuje coraz więcej sklepów.

Jeden z nich od ponad 11 lat prowadzą Mariusz i Karol Całka. Funkcjonujące w ramach Grupy Lewiatan delikatesy Emka na dobre wpisały się już w lokalny krajobraz. Ponieważ boom na lubelskim rynku mieszkaniowym trwa w najlepsze przedsiębiorczy bracia postanowili otworzyć drugą placówkę na terenie osiedla graniczącego ze Starym Gajem.

- Planując nowy sklep postawiliśmy przede wszystkim na funkcjonalność. Aranżacja musiała iść z duchem czasu ponieważ na tym osiedlu mieszkają przede wszystkim ludzie młodzi. W trakcie prac koncepcyjnych wykorzystaliśmy nasze doświadczenia z prowadzenia pierwszych delikatesów. I tak powstał sklep w którym sami z przyjemnością robilibyśmy zakupy - mówi Karol Całka, współwłaściciel delikatesów Emka. 

Kluczowa była jakość produktów 

W drodze od rodzinnego biznesu do ekskluzywnych delikatesów na miarę XXI w. właścicielom Emki towarzyszył Wanzl. Współpraca w ramach oferty Serwis 360 miała na celu stworzenie całościowego konceptu sklepu, obejmującego wizualizacje 3D projektów spersonalizowanych rozwiązań, wraz z jego implementacją. Istotna była także rekomendacja produktowa obejmująca koordynację oraz integrację rozwiązań zaakceptowanych przez klienta. W ramach projektu Serwis 360 Wanzl zapewnił także profesjonalne wsparcie techniczne, współpracę z wyspecjalizowanymi ekipami montażystów i wsparcie na etapie realizacji inwestycji oraz po jej zakończeniu.

- Wybraliśmy Wanzla bo spodobały nam się realizacje, które firma ma na swoim koncie w kraju i za granicą. Kluczowa była też jakość oferowanych produktów - wyjaśnia Karol Całka. Ponad dwuletnia współpraca zaowocowała opracowaniem kompleksowego projektu wyposażenia delikatesów Emka, obejmującego całą koncepcję wizualną, począwszy od doboru kolorystyki ścian, płytek i typu oświetlenia, poprzez wyposażenie sali, aż po rozwiązania spersonalizowane, stworzone jako odpowiedź na potrzeby klienta.

- Co ważne, niemal cały projekt został zrealizowany przez Wanzl uzupełniony o współpracę z partnerami handlowymi, stając się tym samym przykładem wzorcowego sklepu grupy Lewiatan oraz tego, jak powinny wyglądać sklepy spożywcze w XXI wieku - mówi Michał Mitek Head of Design w Wanzl.

Powód do zazdrości

Wśród rozwiązań produktowych Wanzl, z których skorzystały delikatesy Emka warto wymienić regały w systemie Wire tech 100, połączone ze spersonalizowanymi elementami z drewna i stali oraz oświetleniem LED, które zapewnia doskonałą ekspozycję towaru na półkach. - Wybraliśmy model Wire tech 100 ze względu na wysoką jakość, a także fakt iż wizualnie to wyposażenie doskonale wkomponowało się w naszą wizję sklepu - przyznaje Karol Całka.

Do lubelskich delikatesów trafiły także regały na owoce i warzywa Vitable i moduły piekarnicze Bake-off display, które również zostały wzbogacone o nowoczesne oświetlenie LED. - Bake-off display łączy w sobie wyrafinowany design i funkcje zaprojektowane z myślą o wspieraniu sprzedaży. Nowoczesny koncept modułów zawsze harmonijnie komponuje się z salą sprzedażową. Kąt ustawienia półek można regulować, aby produkty łatwo przesuwały się do przodu, zapewniając maksymalną widoczność. Pomaga to uzyskać wysoki poziom zagęszczenia produktu. Z kolei podwieszane panele graficzne sprawiają, że wypieki przyciągają uwagę klientów - wyjaśnia Michał Mitek Head of Design w Wanzl.

Na wyposażeniu nowych delikatesów Emka znalazł się także kącik kawowy Coffee Corner. Został on dostosowany do oczekiwań konsumentów, dzięki czemu aromat świeżo parzonej kawy unosi się w całym sklepie. W placówce znalazły się też nowoczesne chłodnie (opracowane we współpracy z partnerem Es System) utrzymane w odcieniach szarości, a dopełnione przeszklonymi witrynami chłodniczymi na ciasta, oświetlenie (również stworzone w kooperacji z partnerem handlowym BÄRO) oraz spersonalizowane przez specjalistów Wanzl rozwiązania stolarskie.

Wdrożenie we współpracy z właścicielami delikatesów Emka pomysłów, rozwiązań i koncepcji wizualnych Wanzla sprawiło, że dziś sklep stanowi przestrzeń wyróżniającą się na tle innych tego typu placówek swym nietuzinkowym wyglądem i nowoczesną formą. Jest ona nie tylko przyjazna dla klienta, ale stanowi także powód do zazdrości dla konkurencji.

Co obejmuje oferta Serwis 360?

- profesjonalne planowanie i projektowanie rozwiązań,
- dostęp do zasobów, wiedzy, doświadczeń Wanzl na całym świecie
- kompleksową instalację rozwiązań;
- bezterminową obsługę posprzedażową;
- usługi serwisowe