EDEKA Fitterer, Rülzheim (D)
F står for friskhed – Oplev indkøb hos EDEKA Fitterer i Rülzheim
Designet for EDEKA Fitterer er baseret på ejernes selvopfattelse. Efter mottoet "Fit, Fitter, Fitterer" står de med deres navn for regionalitet, friskhed og kvalitet på højeste niveau. Det er derfor et kvalitetsmærke, der er individuelt tilpasset i de forskellige produktsegmenter. Konceptet anvender et hvidt, flettet rombemønster som et redundant motiv, der minder om den traditionelle indkøbskurv kombineret med gråt, rustfrit stål og lyst træ. "Vi ønskede et fælles tema, der kunne fungere som en rød tråd i alle afdelingerne for at skabe en afslappende stemning. Kunderne skal føle sig godt tilpas i alle afdelinger og nyde indkøbsoplevelsen med alle sanser. På den måde opnår vi en længere opholdstid og øger sandsynligheden for ekstra køb", forklarer Tino Pilharcz, leder af Key Account Management EDEKA National hos Wanzl.
Lige fra starten bliver kunderne budt velkommen af den appetitvækkende salat- og suppebar made by Wanzl. Med en elegant front af træ, sorte suppekedler af metal og bagvæggen i kurvelook får de enkelte salatsorter friske farver, og man får lyst til at købe. Lige ved siden af stråler præsentationen af frugt og grønt i mættede røde, grønne, gule og orange farver under det varme lys fra pendellamperne på reolsystemet Vitable, der minder om de gamle markedsbode.
Man føler sig som på en markedsplads. Effekten forstærkes af trækurve, hvor der præsenteres agurker, tomater og auberginer, nærmest som om de kom friske fra marken. Træapplikationer på reoler og vægge giver et hjemligt præg, og den vandrette placering i lamelform minder om rustikke frugtkasser. Blikket falder også på saftpresseren midt i varesegmentet, hvor der er en kurv fuld af appelsiner, som er synlig fra alle sider, og som tilføjer et farvepift. Som noget helt særligt gøres der på gulvfliserne opmærksom på, at der er friske Döner, som om det var en skattejagt. Hvis kunden følger anvisningen "Denne vej", ender han eller hun ved disken med friske varer: Her drejer det saftige, friske Dönerspyd under et stort, grønt kabinet.
Kun få meter væk tiltrækker "Fitterers Honning" særligt kundernes opmærksomhed. Mens de øvrige farver i convenience-afdelingen er meget afdæmpede for ikke at konkurrere med varens mange nuancer, bliver husets egenproducerede, regionale økologiske honning præsenteret på en fritstående reol. "I forbindelse med produktpræsentationen af den økologiske honning valgte vi en iscenesættelse", fortæller Pilharcz om det optiske mesterværk. "I kombination med spotbelysning indtager produktet i ordets bogstaveligste forstand en scene som en stjerne, man sætter i rampelyset. På den måde styres køberens opmærksomhed aktivt", tilføjer han. På fire podier er der stillet nogle udvalgte sorter, man kan prøve, og deres egenskaber og den regionale oprindelse finder kunderne forklaringer om på reolvæggen. De er pyntet med små bikuber i en dyb, gul farve. Signalfarvens effekt forstærkes yderligere foran den mørkegrå reol, og bikubernes design får det til at se ud, som om honningen flyder fra det fjerne – et appetitvækkende øjenbedrag for kunderne.
Turen igennem butikken fører derefter kunden til afdelingen med friske fødevarer. "Til fisk, kød og ost tilpassede vi rammekonceptet med skærebrætter i træ og skifertavler på væggen som i et landkøkken", forklarer Pilharcz. Spotlamperne i loftet og de sort-hvide farver får kød, fisk og ost til at stråle i et køligt lys. Træskærebrætter fungerer også som et dekorativt element på de store køleskabe foran disken. På sorte skifertavler over disken underholdes kunden af humoristiske tekster med samme tema som de præsenterede varer, f.eks. den kendte tungebrækker "Fisker Frits fisker friske fisk".
I vin- og spiritusafdelingen kommer kunderne på en rejse sydpå – trækasser, tunge vinfade og piktogrammer af druer tager beskueren med til en vingård ved Middelhavet. Tomme vinflasker som udsmykning er indbegrebet af rustik charme. Varmt lys får indholdet i flaskerne til at stråle diskret som "Fitterers Premium". Derimod holder reolen pure tech sig optisk i baggrunden med et diskret design, så varen fremhæves og iscenesættes salgseffektivt. Går man rundt i vinafdelingen, indbyder en disk med bartaburet til at blive lidt endnu.
Helseafdelingen er en sand 80'er drøm med gulvbilleder af kosmetikprodukter i de fremhævede farver lyserød og hvid på grå baggrund. Et lille sminkehjørne står klar i det populære arrangement foran et spejl med billeder til testning af produkterne – indkøbet vækker minder om de fælles pigeaftener inden diskoteksbesøg. Sølvfarvede diskokugler glimter i loftet, og på væggen ser man teksten "Fitterers kvalitet".
Den næstsidste station foran POS fremstår helt unikt: "Candy Shop" er designet i vintagestil fra 50'erne. Farvestrålende bogstaver belyst med små spotlamper tiltrækker opmærksomheden og ser ud som porten til Willy Wonkas Wonderland, en karrusel på et årligt marked, hvor en spiralanimation får barneøjne til at stråle under baldakinen. Fra de pastelfarvede søjler i midten hænger der smukt udformede bolcher. Selv luftudsugningsrørene på væggene er i Candy Colours-temaet. Der er en rund indramning af præsentationen med reolen wire tech, som får det til at se ud, som om de søde sager svæver i luften.
Den farverige indkøbsoplevelse fortsætter inde i blomsterafdelingen. "Frisk blomsterkasse" står der på en sort rullevogn under en rosa-hvid markise, hvor de velduftende varer præsenteres. Kurvemønstre og trækasser giver blomsternes nuancerede farver et naturligt miljø i kombination med dagslysbelysning, mens små røde origamier på sort baggrund giver dem et ekstra farvepift. Kasseområdet skaber til gengæld et hjemligt udtryk ved hjælp af hængende træpaneler med spotlamper i loftet. Sammen med søjlerne skaber de en rumopdeling og en rolig atmosfære ved det travle POS, så kunderne kan afslutte deres indkøb på en afslappet måde.