EDEKA Fitterer, Rülzheim (D)
F står för fräschhet – upplev shopping hos EDEKA Fittererer i Rülzheim
Designen för EDEKA Fitterer bygger på ägarfamiljens självbild. Enligt mottot ”Fit, Fitter, Fitterer” står den med sitt namn för lokala råvaror, fräschhet och kvalitet på högsta nivå. Därför visas slogan som en personligt anpassad försegling inom de olika produktsegmenten. Konceptet använder ett vitt, flätat diamantmönster som ett redundant motiv som för tankarna till den traditionella varukorgen, kombinerat med grått rostfritt stål och ljust trä. ”Vi ville ha ett enhetligt tema som löper som en röd tråd genom avdelningarna för att skapa en lugn atmosfär. Kunderna ska kunna identifiera sig i varje avdelning, trivas och njuta av inköpen med alla sinnen. På så sätt uppehåller sig kunderna länge och sannolikheten ökar för extraköp”, förklarar Tino Pilharcz, chef för Key Account Management EDEKA National på Wanzl.
När kunderna kommer in i butiken hälsas de välkomna av den aptitliga sallads- och soppbaren made by Wanzl. Med en elegant träfront, svarta soppkantiner i metall och en bakvägg med korglook framhävs de olika salladssorternas fräscha färger och lockar kunderna att ta för sig. Direkt intill lyser exponeringen av frukt och grönsaker i rött, grönt, gult och orange under det varma ljuset från pendelarmaturerna på hyllsystemet Vitable, som är inspirerat av gamla marknadsstånd.
Kunderna får en känsla av att befinna sig på en marknadsplats. Effekten förstärks av träkorgar där gurkor, tomater och auberginer presenteras i princip nyskördade från fältet. Trädetaljer på hyllor och väggar skapar hemtrevliga accenter, den horisontella placeringen i lamellform påminner om rustika fruktlådor. Man lägger även märke till juicepressen i mitten av varusegmentet, vars korg full av apelsiner är en tydlig färgklick från alla håll. Som en speciell tvist meddelar golvplattorna, som en snitslad bana, att det finns nylagad kebab. Om kunden följer anvisningen ”Den här vägen” kommer han till slut till färskvarudisken: Här roterar det saftiga kebabspettet under ett stort grönt hölje.
Bara några meter bort drar ”Fitterers honung” uppmärksamheten till sig. Medan den övriga färgsättningen i dagligvaruavdelningen är diskret för att inte konkurrera med själva produkterna, presenteras husets egen, lokala ekologiska honung på en fristående hylla. ”När vi skulle presentera den ekologiska honungen bestämde vi oss för staging”, förklarar Pilharcz den optiska höjdpunkten. "I kombination med accentbelysning placeras produkten bokstavligt talat på en scen, liksom en stjärna som man sätter i rampljuset. På så sätt styrs köparens uppmärksamhet aktivt”, tillägger han. Fyra podier visar utvalda sorter att testa, deras egenskaper och regionala ursprung förklaras på hyllväggen. Dessa är dekorerade med små vaxkakor i en djupgul färg. Effekten av signalfärgen förstärks ytterligare av hyllans mörkgrå färg. Vaxkakornas design får det att se ut som om honungen flödar på håll – en aptitretande illusion för kunderna.
Promenaden genom butiken leder kunderna till färskvaruavdelningen. ”För fisk, kött och ost anpassade vi ramkonceptet med skärbrädor av trä och skiffertavlor på väggen som i ett lantkök”, förklarar Pilharcz. Takspotlights och svartvita färger får kött, fisk och ost att framträda i ett kallt ljus. Skärbrädor i trä används även som dekorativt element på de stora kyllådorna framför disken. I enlighet med temat för displayen lockar humoristiska citat på svarta skiffertavlor ovanför disken köparen att dra på smilbanden, till exempel det gamla kända talspråket ”Fiskare Fritz fiskar färska fiskar”.
På vin- och spritavdelningen får kunderna uppleva en resa till sydligare trakter – trälådor, tunga vinfat och bilder på vindruvor tar med betraktaren till en vingård vid medelhavet. Tomma vinflaskor som dekorationer sprider rustik charm. Varmt ljus lyser subtilt upp innehållet i flaskorna likt ”Fitters Premium”. Däremot har hyllan pure tech en diskret design som gör att varorna hamnar i förgrunden och inbjuder till inköp. När man går vidare genom vinavdelningens gångar bjuder en disk med en barstol in till att ta en paus.
Skönhetsavdelningen är som en 80-talsdröm med golvbilder av kosmetika i accentfärgerna rosa och vitt mot grå bakgrund. En liten sminkhörna där man kan testa produkterna har integrerats framför en spegel med polaroidbilder i en poppig ensemble – köpet väcker minnen från tjejkvällen innan det var dags för disco. Passande till motivet glittrar discokulor i silver i taket, på väggen deklarerar en text ”Fitterers kvalitet”.
Den näst sista stationen innan POS presenteras på ett unikt sätt: ”Candy Shop” är designad i vintagestil från 50-talet. Färgglada bokstäver med små spotlights drar alla blickar till sig och ser ut som porten till Willy Wonkas mirakelland, en karusell på en årlig marknad där en spiralanimering under baldakinen får barnens ögon att lysa upp. Från de pastellfärgade pelarna i mitten hänger vackert designade karameller. Till och med de godisfärgade frånluftsrören på väggarna tar upp temat. Displayen med wire tech-hyllan, som får sötsakerna att se ut som de svävar fritt, är inramad av en rund ram.
Den färgglada shoppingupplevelsen fortsätter till blomsteravdelningen. Skylten ”Färska blommor” smyckar en svart vagn under en rosa-vit markis och presenterar de doftande varorna. Korgmönster och trälådor ger blommornas många färger en naturlig miljö i kombination med dagsljusbelysningen, medan de små röda origamiblommorna ger en extra färgklick mot den svarta bakgrunden. Kassazonen skapar däremot en hemkänsla med nedpendlade träpaneler med takspottar. Tillsammans med pelare skapar dessa högfrekventa POS-system en rumsavdelning och en lugn atmosfär där kunderna kan slappna av när de slutför sina inköp.